Weingut

Zweigelt Selektion 2013 Tement

12,68 

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Zweigelt Selektion 2013 Tement

12,68 

Artikelnummer: 9870009094 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 11.03.2020, Copyright Christoph Raffelt

Informationen zum Wein

Dieser Wein ist die Spätfüllung einer Rebsorte, die nur von sehr wenigen und nur sehr selten eine solche Aufmerksamkeit erfährt. Der Zweigelt von lehmigen Kalkmergelböden wurde 2013 gelesen, im Edelstahl auf 1,5 Gramm Restzucker vergoren und dann in zwei- bis dreijährigen Barriques ausgebaut.

Farbe

leicht transparentes Rubinrot

Nase

Dieser Wein ist ein Zweigelt, dem man einen Bordeaux-Anzug nach Maß geschneidert hat. Das Erstaunliche dabei ist, dass er zu passen scheint. Zumindest suggeriert das die duftige, sehr elegante und durchaus tiefe Nase. Schwarzkirschen und Brombeeren sind hier ebenso präsent wie Zwetschgen, ein wenig Lavendel und Rosen, aber auch Kräuter, ein Hauch von Zeder, Nelke und feinstem Holz.

Gaumen

Am Gaumen setzt sich diese Assoziation fort. Ganz so als hätte man es mit einem Zweigelt rive droite zu tun, treffen hier Kirschen, Brombeeren, Blaubeeren und Zwetschgen aufeinander, etwas weiche, aber dunkle Schokolade, Mokka und geröstetes Holz. Das Tannin ist reif und rund mit feinkörniger Textur, die Säure exzellent strukturiert. Zweigelt ist ja nur selten ein Wein von großem Format und Tiefgang, auch wenn er häufig attraktiv sein mag. Hier ist er mehr attraktiv, elegant, komplex und sinnlich. Und zum Schluss schaut auch die Nelke wieder um die Ecke.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Coq au vin
    (Geflügel)
  • Wurst vom Hirsch mit Apfel und Wirsing
    (Wild)
  • Geschmorter Wirsing auf einem Bett von Kartoffel-Pastinaken-Püree
    (Gemüse & Vegetarisch)

Weingut

Tement

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

4,7 g/l

Trinktemperatur

17°

Hersteller

Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Austria

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