Erscheinungsbild
In funkelndem Goldgelb präsentiert sich der 2015er Recaredo Gran Reserva „Subtil“ Brut Nature, sein Mousseux fein, reichhaltig und beeindruckend lebhaft.
Duft
Dieser einzigartige Cava entfaltet ein reichhaltiges Aroma, geprägt von reifem Melonen, Birnen und Mango, künstlerisch vollendet durch Anteile aufgeschlagener Butter. Ein Hauch von Nuss und gerösteten Mandeln fügt eine pikante Note hinzu. Frische Anklänge, die an Austernschalen und Jod erinnern, bringen eine erfrischende Brise und leiten die Gedanken direkt an die Küste.
Geschmack
Auf der Zunge entfaltet der 2015er Recaredo Gran Reserva „Subtil“ Brut Nature seine raffinierte Ausgereiftheit und Würze, gepaart mit einer anregenden Salz-Mineralik, die an die Meeresbrise erinnert. Seine Komplexität und Weinigkeit machen ihn nicht nur zu einem inspirierenden Aperitif, sondern erweisen ihn ebenso als hervorragenden Gaumenschmeichler zu einem gehobenen Essen.
Essensvorschläge
Als wunderbare kulinarische Begleiter würde ich ein saftiges Hähnchenbrustfilet an Algen-Miso-Sauce vorschlagen. Oder Sie versuchen es mit einem Garnelenrisotto, garniert mit einem Hauch Kaviar. Ein weiterer passender Partner wäre ein saftiges Filet vom Iberico Schwein mit einer Kruste aus Austern und einem Schuss Amontillado-Sherry.
Allergene | enthält Schwefel |
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Winzer | Recaredo |
Land | Spanien |
Region | Cava |
Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Säure | 5,4 g/l |
Trinktemperatur | 9° |
Hersteller | Recaredo S.A., Tamarit No. 10, 08770 Sant Sadurní dAnoia, Barcelona / Spain" |