Info
Die Riede Wielitschberg ist der wärmste Teil des sogenannten Lagen-Triangels der Tements. Gemeinsam mit dem Zieregg und Grassnitzberg stehen sie auf rund 410m N.N.
Die Lage ist nach Westen orientiert und bietet dem Traminer durch seine warmen Gegebenheiten ideale Bedingungen und verschafft somit die Grundlage für Struktur und Sortentypizität. Im Boden findet sich ein verwitterter Korallenkalk, der riesigen Riffen vorzufinden ist. Auch karger Kalkmergel sowie kühle Lehmböden bilden einen Teil der Lage.
Wie die meisten der Weine von Tement wird auch ihm reichlich Ruhe gewährt.
Nach der spontane Gärung reifte er für 22 Monate auf der Feinhefe in neutralen Eichenfässern sowie im Stahltank.
Farbe
Leuchtendes Strohgelb, helle sowie grüne Reflexe
Nase
Natürlich duftet auch der Wielitschberg als Gewürztraminer lautstark aus dem Glas. Neben den obligatorischen Nuancen von etwas Rose, Litschi und Orchidee hat er aber viel mehr zu bieten. Koriander und Eukalyptus strömen über den Glasrand. Er weist erdige Nuancen von Waldboden und Baumrinde auf. Brombeersträucher und damit vor allem Blatt und Geäst sorgen für eine etherische sowie hölzerne Würze zugleich. Grapefruit und Bergamotte ergänzen ihn auf erfrischende Art und Weise. Ein Hauch Kaffee rundet ihn enorm ungewöhnlich, aber umso stimmiger ab.
Gaumen
Im Antrunk bündelt er Finesse pur und lässt den Kitsch seiner Rebsorte im plakativen Sinne völlig abfallen. Von einer prägnanten Säure geprägt präsentiert er sich geradlinig und straff. Nichts wirkt ölig oder plump. Voller Kühle und Frische hangelt er sich an den Aromen der Nase entlang. Fast salzig und kantig ist sein Abgang. Im Nachhall kommen deutliche florale Akzente sowie Fenchel und Anis zur Geltung. Auch die Aromen der Bergamotte und Grapefruit prägen hier das Bild deutlich.
Speiseempfehlungen von Marian Henß
- Gebratene Gyoza mit Spicy Mayonnaise und Soja-Vinaigrette
- Orientalischer Couscous-Salat mit Granatapfel, Feta, Walnuss und Minze
- Carpaccio vom Saibling mit Zitronengel, Johannisbeere und Dinkel-Crunch
Allergene | enthält Schwefel |
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Winzer | Tement |
Land | Österreich |
Region | Südsteiermark |
Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Säure | 6,0 g/l |
Trinktemperatur | 11° |
Hersteller | Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402 |