Info zum Wein
Die Trauben stammen aus guten alten Weinbergslagen rund um die Stadt Langenlois mit ihren Gemeinden wie Zöbing, Gobelsburg, Schiltern und Mollands. Junge und Alte Reben, fast ausschließlich auf Löss gewachsen , 20 % stammen von Gneis-Verwitterungsböden.
Info zur Vinifikation
Spontangärung mit kurzer Maischestandzeit über zwei bis vier Wochen, 95 % Stahltank und 5 % großes Holz – gebrauchte Eichenfässer.
Farbe
Strahlendes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen.
Nase
Die Nase des 2021er Grüner Veltliner erinnert an saftige gelbe Früchte wie Aprikosen, Mirabellen, Apfel, ebenfalls mit von der Partie sind Zitrus und Ingwer. Begleitet wird der fruchtige Duft von wilden Kräutern, Schafgarbe und feinen Pfeffernoten, die ihm spannende Facetten verleihen.
Gaumen
Was für eine lebendige Frische am Gaumen – anregende Säure trifft auf pure gelbe Frucht und eine feine Fruchtsüße. Die zarte Würze regt den Appetit an und bereits bei der Top-Einstiegsqualität von Fred Loimer zeigt sich eine salzige, mineralische Vielschichtigkeit. Ein wunderbarer Wein, der solo Genuss bereitet, aber auch toller Essensbegleiter ist!
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Bulgursalat mit Portulak, Lauchzwiebeln und Tomaten
- Lachs mit Schnittlauchsauce und Kartoffelrösti
- Schinken-Käse-Nudeln
Allergene | enthält Schwefel |
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Winzer | Loimer |
Land | Österreich |
Region | Kamptal |
Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Trinktemperatur | 11° |
Hersteller | Weingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402 |