Info zum Wein
Herausfordernd und ganz anders als im restlichen Europa. Das Kamptal war die „Regeninsel“ in diesem so trockenen Jahr 2022. Nach einem außergewöhnlich trockenen Winter kam Mitte April der ersehnte Regen. Am Anfang der Ernte hatten wir dann in 6 Monaten so viel Regen wie normalerweise im ganzen Jahr. Leider war die Verteilung nicht immer günstig, und so gab es vor allem beim Grünen Veltliner Verluste durch Peronospora. Wie oft in solchen schwierigen Jahren dankt die Sorte aber dann mit sehr guter Traubenqualität durch die „natürliche“ Ausdünnung des Mehltaus. Ein trockener August brachte hervorragende Reife, ein regnerischer September wieder eine Herausforderung am Anfang der Ernte.
Info zur Vinifikation
Selektive Handlese in 20 kg Kisten am 29.09., 01.10. und 13.10.2022 Maischestandzeit Ganztraubenpressung Gärung spontan, im Stahltank, 4-6 Wochen bei max. 20-22°C
Ausbau
im Stahltank, auf voller Hefe für 6 Monate, auf der Feinhefe für weitere 4 Monate Abfüllung 30.08.2023
Farbe
Strahlendes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.
Nase
Die Nase des 2022er Riesling Ried Loiserberg 1.ÖTW Riesling Kamptal zeigt immense Frische von grünem Apfel, Limette und Grapefruit, die sich mit Zitronenmelisse, Holunderblüte und getrocknetem Ingwer mischt. Ein überaus facettenreicher Duft, der von einer kompakten und intensiven Mineralität untermauert wird.
Gaumen
Was für eine lebendige Frische am Gaumen, anregende Säure trifft auf viel saftige Frucht und eine feinziselierte salzige und mineralische Note. Dieser Wein schwebt geradezu über die Zunge, man scheint nicht genug von ihm zu bekommen. Traumhaft in Kombination mit einer Küche, die ebenso lebendig und facettenreich anmutet wie er selbst. Sehr gutes Entwicklungspotential, ein feingliedriger Langstreckenläufer.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Vegetarisches Sushi mit frischem Ingwer, Wasabi und Sojasauce
- Brasse gegrillt auf Zitronengras, Zitronengras-Riesling-Buttersauce und Reis
- Blätterteigpastetchen mit Flusskrebsen und Nantua Sauce
Allergene | enthält Schwefel |
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Winzer | Loimer |
Land | Österreich |
Region | Kamptal |
Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Trinktemperatur | 11° |
Hersteller | Weingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402 |