Cabernet Franc

Cabernet Franc ist eine rote Rebsorte, die in der französischen Region Loire-Tal weit verbreitet ist, insbesondere in den Appellationen Chinon, Bourgueil und Saumur-Champigny. Diese Weine sind bekannt für ihren hellen, frischen und lebendigen Charakter mit Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Kräuternoten. Das kühlere Klima und die kalkhaltigen Böden der Region bieten das perfekte Terroir für diese Rebsorte, so dass sie ihr einzigartiges Geschmacksprofil entwickeln kann.

Der Cabernet Franc wird häufig als Verschnitttraube verwendet, kann aber auch zu sortenreinen Weinen verarbeitet werden, die seine ganze Bandbreite an Geschmacksrichtungen und Aromen zur Geltung bringen. Viele Winzer im Loire-Tal experimentieren heute mit dem biodynamischen Weinbau, bei dem nur natürliche Methoden eingesetzt werden und auf synthetische Düngemittel und Pestizide verzichtet wird. Dieser Ansatz soll den Charakter des Weins verbessern und das wahre Terroir der Region zum Ausdruck bringen.

Zu den namhaften Erzeugern von Cabernet Franc im Loire-Tal gehören Alphonse Mellot, Charles Joguet, Château de Coulaine und Clau de Nell. Diese Erzeuger sind bekannt für ihr Engagement für den biodynamischen Weinbau und für die Erzeugung außergewöhnlicher Cabernet Franc-Weine, die das Terroir des Loire-Tals widerspiegeln.