Julia Bertram

Julia Bertram produce vini borgognoni tesi ed eleganti lungo l’Ahr, caratterizzati da un frutto nitido e dalla mineralità.

«La mia casa è nella valle dell’Ahr.»

Julia è cresciuta a Dernau, un piccolo borgo vinicolo nella valle dell’Ahr. Qui quasi tutto ruota attorno al vino. Per la precisione, allo Spätburgunder proveniente da ripidi vigneti di scisto.

Come Regina del Vino Tedesco, Julia ha viaggiato molto, potendo così conoscere tutte le sfaccettature del vino tedesco e portarle nel mondo. L’enologa, che ha studiato a Geisenheim, definisce oggi il periodo trascorso come rappresentante del vino tedesco un’esperienza unica.

Tutte le fotografie © by Julia Bertram.

I diversi suoli della valle dell’Ahr, soprattutto lo scisto in tutte le sue espressioni, definiscono lo stile particolare dei miei vini.

Lo scisto detta il tema

Per i suoi vini, come è consuetudine lungo l’Ahr, Julia Bertram punta sulle varietà borgognone a bacca rossa – Spätburgunder e Frühburgunder – e può contare su un patrimonio di vecchie viti già curate da sua madre e da sua zia. Con una sensibilità particolare riesce a strappare ai ripidi pendii dell’Ahr una finezza aromatica e un’eleganza minerale. I vini presentano una vena acida fresca, che contribuisce alla longevità e anche alla bevibilità.

Suolo, meteo, lavoro

I miei vini devono entusiasmare per la loro autenticità. In vigna si scrive la storia di un’annata e una parte della mia personalità, che più tardi si riveleranno nel bicchiere. Per questo concentro la mia attenzione sul lavoro nei ripidi pendii. Da vigneti particolari, vecchie viti e tanto lavoro manuale nascono qui vini borgognoni di grande carattere e longevità. La qualità conquistata in vigna cerco poi di preservarla in cantina attraverso una lavorazione delicata.

Certificazione biologica, secondo i principi della permacultura

Oggi Julia gestisce la tenuta insieme al marito Benedikt Baltes con il nome Bertram-Baltes: 7,5 ettari di vigneti in forte pendenza su ardesia, dal 2019 interamente certificati biologici. I due si ispirano ai principi della permacultura: tra le viti crescono alberi, le pecore si occupano della cura del suolo e, al posto della plastica, sono pali di salice, acacia o altro legno a sostenere le piante. In questo modo la biodiversità dei ripidi pendii viene preservata.

Il fusto di legno – un mezzo per raggiungere uno scopo

I fusti di legno, comprese le barrique, vantano una lunga tradizione lungo l’Ahr. Vignaioli come Stodden e Mayer-Näkel sono stati pionieri nell’utilizzo di piccole botti francesi.
Bertram considera il fusto di legno come un elemento stilistico, che tuttavia non deve mai risultare dominante. La fine aromaticità borgognona e il terroir di ardesia non devono essere coperti. Julia lavora con botti di diverse dimensioni, acquistate da bottai che conosce personalmente. I vini fermentano spontaneamente, maturano per 18 mesi in fusti di rovere della regione e vengono imbottigliati senza chiarifica né filtrazione.

I vigneti di Julia Bertram lungo l’Ahr

Mayschosser Mönchberg

I terrazzamenti del ripido cru «Mayschoßer Mönchberg» non solo figurano tra i più spettacolari, ma anche tra i vigneti d’eccellenza più apprezzati dell’alta valle dell’Ahr. Rocce, muretti e suoli molto pietrosi di disfacimento dell’ardesia immagazzinano l’irradiazione solare e creano un microclima ottimale. Qui, nei vigneti terrazzati che non possono essere lavorati con le macchine, nascono Spätburgunder complessi e di grande finezza.

Dernauer Pfarrwingert

Il Pfarrwingert è il vigneto di casa dei Bertram. Direttamente dietro la tenuta dei genitori si estende il ripido pendio esposto a sud, con i suoi terreni che si riscaldano facilmente. Ardesia e grovacca dominano qui la composizione del suolo. Questo sedimento detritico granulare favorisce vini fini, dal frutto elegante e dalla mineralità speziata.

Dernauer Hardtberg

Le dolci colline ondulate del Dernauer Hardtberg, con esposizione sud-sud-est, caratterizzano il paesaggio del villaggio di Dernau. Grazie alla roccia devoniana non alterata e alla grovacca, qui nascono vini borgognoni di grande eleganza.

Dernauer Schieferlay

Lay significa roccia. Il nome qui è tutto un programma. Sopra il viadotto di una linea ferroviaria mai completata, su grovacca e ardesia, crescono vini filigranati e dalla struttura fine.

Dernauer Burggarten

Il nome Dernauer Burggarten rimanda al sito di un antico castello e comprende sia parcelle in pianura sia vigneti in pendio. Nel corso di alcune migliaia di anni, sopra il suolo di loess argilloso si sono depositati finissimi sedimenti e ghiaie del fiume Ahr. I vini presentano perlopiù un frutto giovanile spiccato e una piacevole freschezza.

Dernauer Goldkaul

La piccola e strettissima valle laterale e l’esposizione a sud danno il nome alla parcella: Goldkaul, che potrebbe significare anche “miniera d’oro”. Sotto il simbolo di Dernau, la Krausbergturm, si trovano i ripidi e vertiginosi pendii, in gran parte terrazzati. I vigneti, non ancora oggetto di ricomposizione fondiaria, sono caratterizzati da un conglomerato molto fine di ardesia e grovacca. Gli Spätburgunder della Goldkaul affascinano con il loro frutto delicato unito alla speziatura dell’ardesia.

Marienthaler Trotzenberg

Il Marienthaler Trotzenberg ricorda uno specchio parabolico ed è esposto a sud-ovest. La parcella si trova in uno dei tratti più stretti dell’intera valle fluviale, dove l’angusta conca genera un pendio estremamente ripido. Le viti crescono direttamente sopra una parete rocciosa di ardesia, così che l’elevata presenza di roccia dà origine a vini molto minerali, con una fine sferzata acida.

Ahrweiler Daubhaus

Al confine tra i territori comunali di Ahrweiler e Neuenahr si trova la parcella Daubhaus. Secondo quanto si narra, il suo nome deriva da un’antica manifattura di doghe per botti situata nelle vicinanze. Su loess argilloso e loess nascono qui vini di grande corpo e dal frutto marcato.

Ahrweiler Rosenthal

Direttamente parallelo al centro storico medievale di Ahrweiler si trova l’Ahrweiler Rosenthal, caratterizzato in modo particolare dai piloni di un ponte di una linea ferroviaria mai completata. I suoli sono dominati da loess argilloso e grovacca. I vini del Rosenthal possiedono un bouquet particolarmente intenso e rivelano con carattere la propria origine.

Ahrweiler Forstberg

Delimitato dal Rosenthal e dal Daubhaus si trova l’Ahrweiler Forstberg. Con la sua esposizione a sud-ovest verso la valle dell’Elig e un suolo misto di arenaria e loess, qui si trovano condizioni ottimali per vini molto fini ed eleganti.

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Neuenahrer Kirchtürmchen

Il vigneto Kirchtürmchen, leggermente più fresco e situato ad altitudini più elevate, è separato dall’Ahrweiler Daubhaus e dai campi coltivati confinanti della Grafschaft unicamente dalla strada di raccordo autostradale. Presenta un mosaico dei tipi di suolo più diversi: vi si trovano sia argilla di pendio e terreni loessici, sia un suolo scistoso argilloso.

Neuenahrer Sonnenberg

Il Neuenahrer Sonnenberg, grazie alla pendenza del versante e all’esposizione a sud, rientra tra i cru più rinomati della bassa valle dell’Ahr. Il suolo è costituito da un conglomerato ricco di scheletro di grovacca con un’elevata componente argillosa, che conferisce potenza ai vini qui prodotti. In una piccola valle laterale del Sonnenberg si trovano anche le viti di Frühburgunder dei Bertram, che sono tra le più antiche della valle dell’Ahr.