NEU Bio Lugana Marangona

Hallo,

Ein nicht glasierter Betontank. Kein Barrique, kein Stahl, kein Holz — Beton. Damit hat Marangona 2025 die Tre Bicchieri des Gambero Rosso geholt. Die höchste Auszeichnung, die Italiens wichtigster Weinführer vergibt — und das für einen Lugana.

Lugana, das ist der Weisswein vom Südufer des Gardasees, den die meisten als angenehmen Terrassenwein kennen. Was Alessandro Cutolo daraus macht, ist etwas anderes.

Marangoni — die Zimmerleute von Verona

Der Name kommt von einer Glocke. Am Lamberti-Turm in Verona rief sie einst die Marangoni — die Zimmerleute — zur Arbeit. Der Hof, auf dem Alessandro heute arbeitet, existiert seit dem 17. Jahrhundert. Erste Flaschen füllte die Familie 1973, als Lugana noch kaum jemanden interessierte.

2007 übernahm Alessandro in vierter Generation. Dreissig Hektar zwischen Pozzolengo und Sirmione, auf kalkhaltigem Ton direkt am See. Die ältesten Turbiana-Reben sind über 50 Jahre alt. Eines von nur acht Bio-Gütern unter 116 Lugana-Produzenten — zertifiziert seit 2017, experimentiert seit 2012.

Beton, Ton und die Kunst des Weglassens

Alessandros Philosophie lässt sich auf einen Satz reduzieren: so wenig wie möglich eingreifen, damit der See und der Boden das Wort behalten.

Spontanvergärung, kein biologischer Säureabbau, kein Holz, minimaler Schwefel. Der Cemento — sein radikalstes Statement — reift mit Schalenkontakt in nicht glasiertem Beton, liegt 10–12 Monate auf der Feinhefe, dann nochmal sechs Monate in der Flasche. Daneben experimentiert er mit Terrakotta-Amphoren: drei Monate Schalenkontakt, ein Orange Wine, der die Grenzen der Appellation testet.

Die Weine

Marangona Lugana DOC 2025

Turbiana · Gardasee · ca. 13 €

Alessandros Visitenkarte. Weisse Blüten, Zitronenzeste, grüner Apfel — und dann diese salzige Mineralität, die verrät, dass hier jemand den Boden ernst nimmt. 94 Punkte Wine Enthusiast. Für 13 Euro.

★ Cemento Lugana DOC 2024

Turbiana · Gardasee · ca. 21 €

Tre Bicchieri Gambero Rosso 2025. Schalenkontakt in nicht glasiertem Beton, 40–50 Jahre alte Reben. Goldgelb mit Bernstein-Anklängen. Weisser Pfirsich, Salbei, weisser Pfeffer — eine griffige Textur mit geschliffenen Tanninen, die man bei Weisswein nicht erwartet. Zerriebene Kreide im Abgang.

TreCampane Lugana DOC 2024

Turbiana · Gardasee · ca. 21 €

Marangonas Principalwein. Zwei Lesezeitpunkte, Betonreifung, alte Reben. Kamille, Marzipan, Haselnuss — straff und salzig, mit einem jodhaltigen Abgang, der minutenlang nachhallt. 94 Punkte Decanter, 10+ Jahre Lagerpotenzial. Nur 500–600 Kisten pro Jahr.

Chiaretto Riviera del Garda Classico DOC 2025

Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese · Gardasee · ca. 13 €

Bio-Rosé in der ältesten Tradition des Gardasees: vier lokale Rebsorten, direkt gepresst. Wilde Erdbeeren, Rosenblüten, salziges Finish. Nur 4.000 Flaschen pro Jahr — und bei uns nur noch wenige auf Lager.

Das Marangona-Probierpaket

Sechs Flaschen, vier Weine — einmal quer durch Marangona:

2× Marangona Lugana — der Einstieg, salzige Mineralität für 13 €
1× Cemento Lugana — der Tre-Bicchieri-Gewinner, Schalenkontakt in Beton
1× TreCampane Lugana — der Principalwein, 94 Punkte Decanter
2× Chiaretto — Bio-Rosé aus vier Gardasee-Rebsorten, nur 4.000 Flaschen/Jahr

Herzliche Grüße vom Gardasee nach Berlin,

David & das Team von
Lebendige Weine

P.S.: Lugana mit Schalenkontakt und Betontextur braucht ein Glas, das Mineralität und Struktur gleichzeitig zeigt. Das Zalto Universal ist dafür unsere erste Wahl — vom Einstiegs-Lugana bis zum Cemento.