Tarlant: Champagner ohne Dosage

Champagne Tarlant · Œuilly, Vallée de la Marne

Champagner ohne Dosage

Hallo,

Louis Tarlant war Bürgermeister von Œuilly, als die Winzer des Marnetals 1911 die Straßen sperrten, damit keine fremden Trauben mehr in die Champagne kamen. Danach verkaufte er keine Traube mehr an die großen Häuser und füllte 1928 zum ersten Mal selbst ab. Später ließ Jean-Mary Tarlant die Dosage weg, lange bevor das Mode wurde. Heute führen Benoît und Mélanie Tarlant das Haus in zwölfter Generation, 14 Hektar in vier Dörfern, jede Parzelle einzeln im Fass vergoren, ohne Malo, seit 2015 bio zertifiziert.

Neun von zehn Flaschen verlassen Œuilly ohne Zucker, dafür mit Zeit. Der Zero liegt gut fünf Jahre auf der Hefe, die Lagenweine zehn bis vierzehn. „Wer Champagner ohne Dosage macht, darf es nie eilig haben“, sagt Benoît Tarlant. Sechs Weine, vom Zero bis zu den drei vergessenen Rebsorten, dazu ein Meunier-Weinberg von 1947, einmal still und einmal mit vierzehn Jahren Hefelager.

Siebzig Prozent dessen, was Tarlant füllt, ist der Zero. Ich würde mit ihm anfangen und mir La Vigne d’Or für einen Abend aufheben, an dem jemand kocht.

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Herzliche Grüße aus Berlin,
Lisa und das Team von Lebendige Weine

P.S. Die Cuvée Louis 1996 trägt den Namen des Bürgermeisters: Chardonnay und Pinot Noir aus Les Crayons, 26 Jahre auf der Hefe, 2023 degorgiert, 98 Punkte bei Jeb Dunnuck. Dreißig Jahre alt und noch lange nicht fertig. Ca. 189 €.