Hallo,
1.200 Meter Höhe am Ätna. Meeresspiegel in Marsala. Vulkaninseln bei Lipari. Kalkhügel in Monreale. Sizilien – die Insel, von der alle kraftvolle Rotweine erwarten. Dabei erzählen ihre Weißweine die spannenderen Geschichten. []
Von der Höhe bis zum Meer
Am höchsten Weinberg Italiens macht Salvo Foti einen Rosé, der keiner sein will. Klar, kein Weißwein – aber so einzigartig, dass er hier rein musste. Der „Vinudilice Rosato": zehn autochthone Rebsorten, weiß wie rot, gemeinsam gelesen, gemeinsam vergoren. Walderdbeere trifft auf Graphit, wilde Kräuter auf vulkanische Mineralität. Die Höhe gibt Säure, der Vulkan gibt Struktur. Ein Wein, der alle Kategorien sprengt.
700 Meter tiefer, aber immer noch hoch genug für kühle Nächte: Vito Lauria hat die Grillo-Parzelle seines Großvaters wiederbelebt. Der „Grillo Giardinello" zeigt, was Höhenlage aus dieser Traube macht: Grapefruit und grüne Mandarine, unterlegt mit nasser Kreide. 24 Stunden Schalenkontakt für Struktur, spontane Vergärung für Charakter.
Kalk, Vulkan und das Meer
Die Kalkhügel von Monreale geben dem Catarratto von Case Alte seine steinige Präzision. Der „Bianco di Mortilli": Kaffir-Limette, gegrillte Ananas, ein Hauch kalter Rauch. Die Mineralität klebt förmlich am Gaumen – salzig, fast wie Meeresgischt, obwohl das Meer kilometerweit entfernt ist.
Auf Lipari, wo der Wind Salz vom Meer trägt, macht Tenuta di Castellaro aus der Not eine Tugend. Der „Bianco Porticello" vereint Muskateller, Carricante und Malvasia: Salzzitrone, Litschi, vibrierende Salzigkeit. Jede Rebsorte bringt ihre Stärke ein – Aroma, Struktur, Textur.
Und dann ist da Marco de Bartoli in Marsala. Sein „Integer Grillo" ist eine Zeitreise: 10 Tage Mazeration in Tonamphoren, 10 Monate auf der Hefe. Orangenzeste, Honig, eine Textur wie flüssiges Gold. Kein Orange Wine für Instagram – ein Wein, wie ihn schon die Großväter machten, nur besser.
Rebsorten wie Zaubersprüche
Grillo, Catarratto, Carricante, Minnella, Grecanico – Namen, die vor 20 Jahren niemand kannte. Heute zeigen sie, was in ihnen steckt. Jede Rebsorte hat ihr Terroir gefunden, jedes Terroir seine Rebsorte.
Arianna Occhipinti macht aus Albanello und Zibibbo ihren „SP68 Bianco" – benannt nach der Landstraße zu ihren Weinbergen. Ein Wein, der zeigt: Man muss nicht laut sein, um gehört zu werden. Auch dieser mit (ein wenig) straffendem Maischekontakt.
Diese Vielfalt macht Sizilien einzigartig. Jeder Hang hat seinen eigenen Dialekt, jede Parzelle ihre sonderbare Salzigkeit.
Die Quadratur
Für Puristen: Grillo Giardinello – zeigt, was Höhe aus Grillo macht
Für Entdecker: Bianco di Mortilli – Catarratto von Kalkhügeln
Für Mutige: Integer Grillo – braucht Zeit und Aufmerksamkeit
Für Grenzgänger: Vinudilice Rosato – sprengt alle Kategorien
Hier finden Sie das komplette Sizilien-Sortiment.
Herzlich aus Berlin,
Mitya und das Team von
Lebendige Weine
P.S.: Geben Sie diesen Weinen Luft – besonders dem Integer Grillo. Die Zalto Karaffe macht aus guten Weinen große.
P.P.S.: Wer tiefer eintauchen möchte: In unserem Journal finden Sie Notizen zum Naturwein auf Sizilien – eine Reise zu den Winzern, die die Insel neu definieren.