Rebholz: der Brief aus Siebeldingen

Weinbrief · 18. Oktober 2026

Eine Flasche Kastanienbusch Riesling von Rebholz liegt auf rotem Rotliegend-Geröll im Weinberg

Ökonomierat Rebholz · Siebeldingen, Pfalz

Der Brief aus Siebeldingen

Hallo,

Seit 1949 schreibt das Weingut Rebholz seinen Kunden Briefe. Jeder beginnt mit „Liebe Freunde des REBHOLZ-Weines!“. Im Juni 1951 erklärte Eduard Rebholz darin, warum aus seinem Keller nur Naturweine kämen: keine Zuckerung, kein künstliches Süßhalten. Das war gegen die Zeit. Bis heute ist es die Regel des Hauses. 1959 machte ihn der Ministerpräsident zum Ökonomierat, 2024 bekam sein Enkel Hansjörg denselben Titel. Im Mai 2026 schrieb der Urenkel Hans den Brief zum ersten Mal selbst.

26 Hektar um Siebeldingen in der Südpfalz, bio seit 2005, biodynamisch nach respekt-BIODYN, fünf Große Lagen auf vier Böden: Rotliegendes, Buntsandstein, Muschelkalk und Schiefer. Die Weißweine kommen aus dem Edelstahl, nur die R-Linie liegt im Barrique. Hansjörg Rebholz, gefragt, wo er seinem Großvater am nächsten sei: „Bei der Kompromisslosigkeit im Streben nach Perfektion.“ Sechs Weine, vom Muskateller bis zum Kastanienbusch.

Vier Böden · 6 Weine · ca. 301 € →

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Muskateller trocken 2025

Muskateller · Gutswein, Siebeldingen · ca. 18 €

Der Muskateller ist bei Rebholz kein Nebenwein, Vinum nennt ihn ein Wahrzeichen des Hauses. Knochentrocken, aus dem Edelstahl. Muskattraube, Pfirsich, Zitronengras, dazu Ingwer und weiße Blüten. Zum Zwiebelkuchen, jetzt im Oktober.

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Birkweiler Riesling vom Rotliegenden 2022

Riesling · Ortswein, Birkweiler · ca. 29 €

Der Ortswein aus dem Kastanienbusch, gewachsen auf dem eisenhaltigen roten Gestein, das ihm den Namen gibt. 11,5 Prozent, vier Jahre alt und jetzt offen. Saftige Frucht, Feuerstein, Salz, kühl und klar. Zur Keschdesupp, der Pfälzer Kastaniensuppe.

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R’ Chardonnay trocken 2023

Chardonnay · Barrique, Siebeldingen · ca. 50,50 €

1988 pflanzte Hansjörg Rebholz die ersten offiziellen Chardonnay-Reben in Rheinland-Pfalz. Das R steht für das Barrique, 12,5 Prozent. Quitte, Anis, geröstete Mandeln, ein Hauch Rauch, salzig und lang. Vinum zählt ihn 2026 zu den zehn besten Chardonnays Deutschlands. Zum Zander in Rieslingsoße.

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Ökonomierat Rebholz Weisser Burgunder Mandelberg GG 2024

Weißer Burgunder Mandelberg GG 2024

Weißburgunder · Große Lage Mandelberg, Muschelkalk · ca. 63,50 €

Ein geschützter Osthang bei Birkweiler auf Muschelkalk, Ausbau im Edelstahl. Vinum hat ihn gerade zum besten Weißen Burgunder Deutschlands erklärt, 96 Punkte. Kräuter, Olivenöl, gelbes Obst, cremig und doch gespannt, 13 Prozent. Zum Kalbsragout mit Pfifferlingen.

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Riesling Im Sonnenschein GG 2023

Riesling · Große Lage Im Sonnenschein, Muschelkalk · ca. 66,50 €

Die Lage liegt im Queichtal nach Süden, was hier die Ausnahme ist, auf Muschelkalk. Zitrone, Mirabelle, Austernschale, dazu Jod und zerstoßener Kalk, straff und lang. Stephan Reinhardt gab im Wine Advocate 97 Punkte, James Suckling fand ihn fast streng und nahm das als Teil der Lage. Zur Forelle Müllerin.

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Kastanienbusch Riesling GG 2023

Riesling · Große Lage Kastanienbusch, Rotliegendes · ca. 73,50 €

Die höchste Große Lage der Pfalz, ein Talkessel über Birkweiler, benannt nach den Esskastanien. 1998 setzte Rebholz hier das erste Erste Gewächs auf die Preisliste, zum doppelten Preis. Es war sofort ausverkauft. Feuerstein, Heu, schwarzer Tee, Weinbergpfirsich, 12,5 Prozent. Suckling gab 99 Punkte, der Weinwisser nannte ihn den besten Riesling der Pfalz. Zum Rehrücken mit Kastanien.

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Der Ortswein vom Rotliegenden kommt zu hundert Prozent aus dem Kastanienbusch und ist vier Jahre alt. Wer wissen will, ob ihm dieses Gestein liegt, fängt dort an.

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Herzliche Grüße aus Berlin,
Lisa und das Team von Lebendige Weine

P.S. Ein Fünftel der Fläche ist Spätburgunder. Der Spätburgunder Im Sonnenschein GG 2019 vom Muschelkalk ist sieben Jahre alt, 12,5 Prozent, Eichelmann gab 91 Punkte. Ca. 80 €.