Moulin aux Moines: neue Weiße aus Meursault und Puligny

Clos du Moulin aux Moines · Auxey-Duresses, Côte de Beaune

Die Mühle der Mönche

Hallo,

Ende des zehnten Jahrhunderts bauten Mönche aus Cluny eine Mühle an den Bach, an dem die Täler von Auxey und Meursault zusammenlaufen, dazu Taubenturm, Backofen und einen Weinberg hinter einer Mauer. In tausend Jahren hatte der Hof fünf Besitzer. Ein Beauner Händler führte im achtzehnten Jahrhundert in seinem Verkaufsbuch einen alten Rotwein des Jahrgangs 1735 „près du Moulin Moine“, einer der frühesten Belege dafür, dass man in Burgund Jahrgänge überhaupt lagerte.

Seit 2008 führt Willy Roulendes die Domaine, ein Mann aus dem Languedoc, der bei de Montille gelernt hat. Aus acht Hektar wurden sechzehn in zwanzig Appellationen, seit dem Jahrgang 2021 Demeter, im Clos pflügt seit 2018 ein Pferd. Die Weißen gären in Fässern von 400 Litern im Keller aus dem elften Jahrhundert. „Wir lassen machen und greifen nur ein, wenn es nötig ist“, sagt Roulendes. Anfang 2022 kamen drei Parzellen in Meursault und Puligny dazu, ihre ersten Weine sind jetzt da. Drei Weiße, drei Rote.

Der Clos Orgelot steht seit 1831 in den Büchern, als Morelot die besten Lagen von Pommard aufschrieb. Unser 2017er ist neun Jahre alt und genau da, wo ich einen Pommard trinken will.

Zum Clos Orgelot →

Ein Klick legt alle sechs in Ihren Warenkorb. Einzelne können Sie dort weglassen oder tauschen.

Herzliche Grüße aus Berlin,
Lisa und das Team von Lebendige Weine

P.S. Der Meursault 1er Cru „Charmes“ 2023 kommt aus einer Parzelle von 0,12 Hektar, die 1950 gepflanzt wurde, mitten in der größten Premier-Cru-Lage von Meursault. Weiße Blüten, gelber Apfel, Nuss und Brioche, seidig und lang. Ca. 165 €.