Cent hectares, trois générations, un vignoble à cheval sur une frontière d'État. Tement est la référence autrichienne par excellence pour le Sauvignon Blanc — et ce n'est que la moitié de l'histoire.
Le grand cru Zieregg ne s'arrête pas à la frontière. Côté slovène, il se nomme Fosilni Breg — la colline fossile —, appartient à la marque indépendante Ciringa et repose sur un sol identique. Une seule colline, deux étiquettes, deux passeports à la lecture.
Entre les deux et tout autour : un Pinot Noir élevé à la bourguignonne, issu de l'une des plus anciennes parcelles de Pinot de Styrie. Du Morillon — le nom styrien du Chardonnay — sur un sol de calcaire coquillier fossile. Du Gelber Muskateller, sec comme la pierre plutôt que doucereux et floral.
Six vins pour montrer ce que le domaine sait faire aujourd'hui.
