Nouveau : Lugana Marangona Bio

Bonjour,

Une cuve en béton non émaillé. Pas de barrique, pas d'acier, pas de bois — du béton. C'est avec cela que Marangona a décroché les Tre Bicchieri du Gambero Rosso en 2025. La plus haute distinction décernée par le guide des vins le plus important d'Italie — et cela pour un Lugana.

Le Lugana, c'est le vin blanc de la rive sud du lac de Garde, que la plupart connaissent comme un agréable vin de terrasse. Ce qu'Alessandro Cutolo en fait, c'est autre chose.

Marangoni — les charpentiers de Vérone

Le nom vient d'une cloche. À la tour Lamberti de Vérone, elle appelait autrefois les Marangoni — les charpentiers — au travail. Le domaine sur lequel Alessandro travaille aujourd'hui existe depuis le XVIIe siècle. Les premières bouteilles ont été mises en bouteille par la famille en 1973, à une époque où le Lugana n'intéressait presque personne.

En 2007, Alessandro a repris le domaine en quatrième génération. Trente hectares entre Pozzolengo et Sirmione, sur argile calcaire directement au bord du lac. Les plus vieilles vignes de Turbiana ont plus de 50 ans. L'un des huit seuls domaines bio sur 116 producteurs de Lugana — certifié depuis 2017, expérimente depuis 2012.

Béton, argile et l'art de l'omission

La philosophie d'Alessandro peut se résumer en une phrase : intervenir le moins possible, pour que le lac et le sol gardent la parole.

Fermentation spontanée, pas de fermentation malolactique, pas de bois, soufre minimal. Le Cemento — sa déclaration la plus radicale — mûrit avec contact pelliculaire dans du béton non émaillé, repose 10 à 12 mois sur lies fines, puis encore six mois en bouteille. À côté, il expérimente avec des amphores en terre cuite : trois mois de contact pelliculaire, un vin orange qui teste les limites de l'appellation.

Les vins

Marangona Lugana DOC 2025

Turbiana · Lac de Garde · ca. 13 €

La carte de visite d'Alessandro. Fleurs blanches, zeste de citron, pomme verte — et puis cette minéralité saline qui révèle qu'ici quelqu'un prend le terroir au sérieux. 94 points Wine Enthusiast. Pour 13 euros.

★ Cemento Lugana DOC 2024

Turbiana · Lac de Garde · ca. 21 €

Tre Bicchieri Gambero Rosso 2025. Contact pelliculaire dans du béton non émaillé, vignes de 40 à 50 ans. Jaune doré avec des reflets ambrés. Pêche blanche, sauge, poivre blanc — une texture tactile avec des tanins polis qu'on n'attend pas d'un vin blanc. Craie broyée en finale.

TreCampane Lugana DOC 2024

Turbiana · Lac de Garde · ca. 21 €

Le vin principal de Marangona. Deux dates de vendange, élevage en béton, vieilles vignes. Camomille, massepain, noisette — tendu et salin, avec une finale iodée qui persiste pendant des minutes. 94 points Decanter, potentiel de garde de 10 ans et plus. Seulement 500 à 600 caisses par an.

Chiaretto Riviera del Garda Classico DOC 2025

Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese · Lac de Garde · ca. 13 €

Rosé bio dans la plus ancienne tradition du lac de Garde : quatre cépages locaux, pressurage direct. Fraises des bois, pétales de rose, finale saline. Seulement 4 000 bouteilles par an — et chez nous, il n'en reste que quelques-unes en stock.

Le coffret découverte Marangona

Six bouteilles, quatre vins — une traversée complète de Marangona :

2× Marangona Lugana — l'entrée en matière, minéralité saline pour 13 €
1× Cemento Lugana — le lauréat des Tre Bicchieri, contact pelliculaire en béton
1× TreCampane Lugana — le vin principal, 94 points Decanter
2× Chiaretto — rosé bio de quatre cépages du lac de Garde, seulement 4 000 bouteilles/an

Salutations cordiales du lac de Garde à Berlin,

David & l'équipe de
Vins Vivants

P.S. : Un Lugana avec contact pelliculaire et texture de béton nécessite un verre qui révèle à la fois minéralité et structure. Le Zalto Universal est notre premier choix pour cela — du Lugana d'entrée de gamme au Cemento.