NOVITÀ Lugana Marangona Biologico

Ciao,

Una vasca di cemento non smaltato. Niente barrique, niente acciaio, niente legno — cemento. Con questo Marangona ha conquistato nel 2025 i Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Il massimo riconoscimento che la più importante guida vinicola italiana possa assegnare — e per un Lugana.

Il Lugana è il vino bianco della sponda meridionale del Lago di Garda, che molti conoscono come piacevole vino da terrazza. Quello che Alessandro Cutolo ne ricava è qualcosa di diverso.

Marangoni — i falegnami di Verona

Il nome deriva da una campana. Sulla Torre dei Lamberti a Verona chiamava un tempo i Marangoni — i falegnami — al lavoro. La tenuta su cui Alessandro lavora oggi esiste dal XVII secolo. Le prime bottiglie furono imbottigliate dalla famiglia nel 1973, quando il Lugana interessava ancora a pochi.

Nel 2007 Alessandro ha rilevato l'azienda in quarta generazione. Trenta ettari tra Pozzolengo e Sirmione, su argilla calcarea direttamente sul lago. Le viti di Turbiana più vecchie hanno oltre 50 anni. Una delle sole otto aziende biologiche su 116 produttori di Lugana — certificata dal 2017, sperimentando dal 2012.

Cemento, argilla e l'arte della sottrazione

La filosofia di Alessandro si può ridurre a una frase: intervenire il meno possibile, affinché il lago e il terreno abbiano la parola.

Fermentazione spontanea, niente fermentazione malolattica, niente legno, solforosa minima. Il Cemento — la sua dichiarazione più radicale — matura con contatto sulle bucce in cemento non smaltato, riposa 10–12 mesi sulle fecce fini, poi altri sei mesi in bottiglia. Parallelamente sperimenta con anfore di terracotta: tre mesi di contatto sulle bucce, un vino orange che mette alla prova i confini della denominazione.

I vini

Marangona Lugana DOC 2025

Turbiana · Lago di Garda · ca. 13 €

Il biglietto da visita di Alessandro. Fiori bianchi, scorza di limone, mela verde — e poi questa mineralità salina che rivela che qui qualcuno prende sul serio il terreno. 94 punti Wine Enthusiast. Per 13 euro.

★ Cemento Lugana DOC 2024

Turbiana · Lago di Garda · ca. 21 €

Tre Bicchieri Gambero Rosso 2025. Contatto sulle bucce in cemento non smaltato, viti di 40–50 anni. Giallo dorato con riflessi ambrati. Pesca bianca, salvia, pepe bianco — una tessitura avvolgente con tannini levigati che non ci si aspetta in un bianco. Gesso polverizzato nel finale.

TreCampane Lugana DOC 2024

Turbiana · Lago di Garda · ca. 21 €

Il vino di punta di Marangona. Due momenti di vendemmia, maturazione in cemento, viti vecchie. Camomilla, marzapane, nocciola — teso e salino, con un finale iodato che persiste per minuti. 94 punti Decanter, potenziale di invecchiamento di oltre 10 anni. Solo 500–600 casse all'anno.

Chiaretto Riviera del Garda Classico DOC 2025

Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese · Lago di Garda · ca. 13 €

Rosato biologico nella più antica tradizione del Lago di Garda: quattro vitigni locali, pressatura diretta. Fragoline di bosco, petali di rosa, finale salino. Solo 4.000 bottiglie all'anno — e da noi ne restano solo poche in magazzino.

Il Pacchetto Degustazione Marangona

Sei bottiglie, quattro vini — un viaggio attraverso Marangona:

2× Marangona Lugana — l'ingresso, mineralità salina per 13 €
1× Cemento Lugana — il vincitore dei Tre Bicchieri, contatto sulle bucce in cemento
1× TreCampane Lugana — il vino di punta, 94 punti Decanter
2× Chiaretto — rosato biologico da quattro vitigni del Garda, solo 4.000 bottiglie/anno

Cordiali saluti dal Lago di Garda a Berlino,

David e il team di
Vini Vivi

P.S.: Il Lugana con contatto sulle bucce e tessitura di cemento richiede un calice che mostri mineralità e struttura allo stesso tempo. Lo Zalto Universal è la nostra prima scelta — dal Lugana d'ingresso fino al Cemento.