Ciao,
Poco dopo mezzanotte, una donna si aggira tra i filari delle sue vigne in Piemonte. Taglia grappoli verdi – di nascosto, perché i vicini non la vedano. In Sicilia, una ventiduenne acquista il suo primo ettaro di vigne abbandonate. Nella Nahe, una giovane enologa impara in cantina alla Romanée-Conti. In Trentino, una diciannovenne rileva una tenuta che non vuole abbandonare. E nel Priorat, una parigina investe tutti i suoi risparmi in 17 terrazze di ardesia.
Cinque donne. Cinque regioni. Cinque cantine d'eccellenza.
Elisabetta Foradori
La salvatrice del Teroldego
Diciannove anni, nel mezzo degli studi. Otto anni dopo la morte del padre, nel 1984 Elisabetta Foradori si trovò davanti a una scelta: abbandonare la tenuta nel Campo Rotaliano o puntare tutto su una carta. Rimase. Mentre tutta l'Italia passava al Cabernet, lei puntò tutto sul Teroldego – un vitigno servito al Concilio di Trento e poi quasi scomparso.
Oggi: 28 ettari certificati Demeter, oltre 30 volte Tre Bicchieri dal Gambero Rosso. I vini maturano in anfore spagnole di terracotta. Il figlio Emilio dirige la vinificazione dal 2013. La figlia Myrtha gestisce la fattoria biodinamica con bovini Grigio Alpino tra i filari. Elisabetta stessa? Sta nel caseificio di proprietà – e nel frattempo ha fondato con amici Ampeleia in Maremma.
Lezèr 2024
Teroldego · Trentino · ca. 19 €
Leggero – il leggero. Un Teroldego che non si presenta scuro e possente, ma mostra un rosso ciliegia chiaro e profuma di mirtillo e sambuco. L'ingresso perfetto nel mondo Foradori: beverino, fresco, con un tocco di erbe selvatiche nel finale. Ideale a 14 gradi sulla terrazza berlinese.
Granato Teroldego 2021
Teroldego · Trentino · ca. 61 €
L'ammiraglia. Vinificato dal 1986, più volte premiato con i Tre Bicchieri. Violette scure, more selvatiche, una mineralità quasi salina che sa di roccia dolomitica bagnata. Matura in anfore di terracotta invece che in barrique – perché Elisabetta capì che il legno copre il Teroldego. Questo vino può invecchiare 20 anni.
Chiara Boschis – E.Pira & Figli
La Grande Dame del Barolo
Quando Gigi Pira morì nel 1980 senza eredi, Chiara convinse i suoi genitori a ipotecare la casa per acquistare la tenuta. Nel 1990 ne assunse la direzione – come prima donna a possedere e dirigere una tenuta nelle Langhe. Poi le vendemmie verdi notturne, perché i vicini l'avrebbero dichiarata pazza. La prima annata vinse subito i Tre Bicchieri.
Come unica donna tra i leggendari Barolo Boys, rivoluzionò il vino insieme a Elio Altare e Domenico Clerico: macerazione più breve, barrique francesi, accessibilità più precoce. 0,7 ettari nel Cannubi, 300 casse all'anno – non di più. Dal 2014 completamente biologica. Convinse l'80 percento dei produttori del Cannubi a passare anch'essi al biologico.
Dolcetto d'Alba DOC 2023
Dolcetto · Piemonte · ca. 19 €
Il pranzo delle Langhe: succoso, fruttato scuro, immediatamente accessibile. Mora, mandorla, un tocco di cioccolato amaro nel finale. Non un vino che richiede attenzione – uno che svuota silenziosamente la bottiglia. Dalla stessa cantina del Barolo Cannubi, a una frazione del prezzo.
Barolo Cannubi DOCG 2021
Nebbiolo · Piemonte · ca. 135 €
Cannubi: la vigna più famosa del Barolo. Cloni Michet, Lampia e Rosé, piantati nel 1982 su 0,7 ettari. Petali di rosa, catrame, ciliegie secche – forza monumentale con tannino setoso. Un vino che tra 10 anni racconterà storie che oggi nessuno conosce ancora. 300 casse. Quando finisce, finisce.
Arianna Occhipinti
Il volto del vino naturale siciliano
A 22 anni acquistò il suo primo ettaro di vigne abbandonate presso Vittoria. Oggi Arianna Occhipinti gestisce 42 ettari in nove contrade – e nemmeno una goccia d'acqua d'irrigazione ha mai raggiunto questi vigneti. Una decisione radicale nel caldo siciliano.
Mentre altri produttori siciliani puntavano su varietà internazionali, lei mise tutto sul Frappato – un vitigno autoctono documentato a Vittoria dal 1760. Il suo vino più famoso, l'SP68, porta il nome della polverosa strada di campagna presso la tenuta: la stessa via su cui da millenni il vino siciliano veniva trasportato ai porti. Biodinamica dal 2009. Fermentazione spontanea. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione.
SP68 Rosso 2024
Frappato, Nero d'Avola · Sicilia · ca. 20 €
70 percento Frappato, 30 percento Nero d'Avola. 30 giorni di macerazione, lieviti indigeni, vasche di cemento. Non filtrato, non chiarificato, senza trucco. Il risultato sa di ciliegie rosse, erbe selvatiche e macchia mediterranea. Servire leggermente fresco – questo vino ama la primavera.
Il Frappato 2023
Frappato · Sicilia · ca. 33 €
Frappato in purezza da alberello. Nessun legno, nessun trucco – solo il vitigno e il suo terreno di sabbia e calcare. Melograno, petali di rosa, un pizzico di pepe nero. L'eleganza di un Pinot Noir, la gioia di vivere della Sicilia. Arianna ha dato voce a questa varietà quasi dimenticata.
Caroline Diel – Schlossgut Diel
Produttrice dell'anno, Nahe
Settima generazione a Burg Layen, proprietà di famiglia dal 1802. Studi di enologia a Geisenheim. Poi Bordeaux, allo Château Pichon Longueville. Poi Borgogna, alla Domaine de la Romanée-Conti. Nel 2006 prese in mano la cantina. Da allora: Produttrice dell'anno per Falstaff, Feinschmecker e FAZ.
Tre Grosse Lagen, tre mondi geologici: ardesia devoniana nel Pittermännchen, argilla silicea nel Goldloch, argilla ferrosa nel Burgberg. 26 ettari, 65 percento Riesling. Vendemmia selettiva manuale, fermentazione spontanea. Inoltre il Pinot de Diel – spumante metodo classico da uve Pinot, affinato per anni sui lieviti. Tutte e tre le vigne furono già documentate come di prima classe nel 1901 – molto prima che esistesse il sistema VDP.
Nahesteiner Riesling Kabinett 2024
Riesling · Nahe · ca. 12 €
Dodici euro per un Riesling da una tenuta VDP a cinque stelle. Pesca, lime, fine dolcezza residua – leggero con bassa gradazione alcolica. La bottiglia perfetta per la prima serata calda sul balcone. Chi liquida questo vino come "solo un Kabinett" non ha capito il Kabinett.
Riesling Burgberg Grosses Gewächs 2022
Riesling · Nahe · ca. 60 €
Il Burgberg: una conca con argilla ferrosa. Mineralità salina, profondità affumicata, aromi di selce bagnata e agrumi maturi. Non un vino per piacere – uno che mostra carattere. La fermentazione spontanea gli conferisce una texture che ricorda i migliori Borgogna. Non per niente Caroline era alla DRC.
Daphne Glorian – Clos i Terrasses
La donna dei 100 punti dal Priorat
Nel 1989 Álvaro Palacios e René Barbier convinsero la loro amica Daphne Glorian a un'avventura: investire tutti i risparmi in vecchie vigne di Garnacha su 17 terrazze presso Gratallops. Le prime dieci annate nacquero nella cantina di Barbier. Ne risultò il Clos Erasmus – il primo vino del Priorat a ricevere 100 punti Parker. Più volte.
1,7 ettari su pura ardesia Llicorella, in parte viti di oltre 80 anni. Massimo dodici barrique per annata. Biodinamica dal 2004. Il nome Laurel – il suo secondo vino – è la traduzione inglese del suo nome greco Daphne: alloro.
Laurel 2022
Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon · Priorat · ca. 54 €
Il fratello "minore" del Clos Erasmus – che di piccolo non ha nulla. Frutta scura, olive nere, una mineralità che sa della polvere di ardesia di queste 17 terrazze. Più accessibile del fratello maggiore, ma non meno affascinante. Priorat in perfezione.
Clos Erasmus 2022
Garnacha, Syrah · Priorat · ca. 335 €
Il monumento. Più volte 100 punti Parker. Vecchia Garnacha su ardesia Llicorella, biodinamica, dodici barrique all'anno. Scuro, speziato, eppure setoso e di fredda eleganza – un vino che non si beve, ma si vive. Per collezionisti e per momenti speciali.
Ciò che le unisce
Nessuno di questi vini si beve perché è stato fatto da una donna. Si bevono perché sono straordinari. Ma vale la pena chiedersi perché cinque delle cantine più intransigenti del nostro assortimento siano guidate da donne che a un certo punto hanno deciso di puntare tutto su una carta – un vitigno, una vigna, una convinzione.
Dal Trentino alla Sicilia, dalla Nahe al Priorat: ciò che rimane sono vini che sanno del loro luogo. Non di una moda, non di un consulente, non di un sistema di punteggi. Ma di ciò che accade quando qualcuno ipoteca la propria casa, taglia l'uva di notte e non si arrende.
Scopri tutti i vini di queste produttrici
Cordiali saluti da Berlino,
David e il team di
Vini Vivi
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