Le millésime auquel Montalcino se mesure
Podere Brizio · Brunello di Montalcino Riserva 2016 · jusqu’au 7 août
Dix ans séparent la vendange de ce verre. Dans le verre : sous-bois, cèpe et tabac, en dessous griotte et églantine, une touche de violette, avec des tanins mûrs et une acidité vive qui tient l’ensemble. Tout cela dès aujourd’hui. Et dix ans encore devant lui.
Le millésime 2016 a reçu cinq étoiles du Consorzio, sa note maximale. Un été frais et régulier, sans pics de chaleur, et une vendange qui s’est étirée jusqu’en octobre. Ce sont ces années-là qui donnent les brunelli que l’on vénère.
Podere Brizio se trouve au sud-ouest de Montalcino, dans l’un des coins les plus chauds de l’appellation, entre 300 et 350 mètres, avec vue plongeante sur la Maremme. La famille Bartolommei y cultive 16 hectares sur grès et marnes rocheuses, en bio certifié. La chaleur donne la maturité, la marne la tension. La Riserva a eu tout son temps : quatre ans dans d’immenses foudres de chêne d’Allier, puis des années en bouteille.
