Ciao,
Nell'estremo sud-ovest della Francia, dove i Pirenei si tuffano nel Mediterraneo e la Tramontana spazza le colline di scisto, si trova una regione che si rifiuta ostinatamente di conformarsi. Rossiglione e Linguadoca – questo è territorio per ribelli, anticonformisti e persone che preferiscono salvare un vigneto piuttosto che una carriera.
Ciò che unisce questi vignaioli: hanno rinunciato alla sovramaturazione. Mentre altri puntano su potenza e alcol, loro vendemmiano presto, lavorano in biodinamica, rinunciano agli additivi. Il risultato: vini di vibrante freschezza – anima mediterranea con precisione nordica.
Matassa: Il Senza Solfiti
Tom Lubbe vinificò la sua prima annata nel 2003 in soggiorno. Oggi il neozelandese con radici sudafricane è un'icona della scena Natural Wine – dal Noma ai bistrot parigini. Nessun solfito dal 2015. Nessuna filtrazione. Bianchi macerati.
Brutal Orange VdF 2024
Muscat, Macabeu
Rossiglione · ca. 33 €
Diretto come il suo nome. Nocciolo di albicocca incontra salamoia, cera d'api incontra timo selvatico. La texture? Ruvida come pelle scamosciata bagnata. Questo non è un Orange Wine per principianti – questo è Orange Wine per chi sa perché lo beve.
Matassa Rouge VdF 2024
Grenache, Carignan
Rossiglione · ca. 36 €
Mentre altri nel Rossiglione puntano al 14% di alcol, Tom rimane al 10,5%. Vendemmia presto – a volte la raccolta inizia all'inizio di agosto. Fragola selvatica si scontra con polvere di scisto, rosmarino dopo la pioggia con ciliegia fresca. Il vino scorre sul palato come un torrente di montagna.
Roc des Anges: I Meditativi
Marjorie Gallet ha imparato da Gérard Gauby – il padre del Rossiglione moderno. Oggi gestisce con Stéphane 25 ettari su terrazze scistose intorno a Montner, prende il nome da una roccia di quarzo bianco nei loro vigneti. Biodinamico, 15 ettolitri di resa, viti centenarie.
Segna de Cor IGP 2023
Grenache, Carignan, Syrah
Rossiglione · ca. 18 €
"Segno del cuore" in catalano – l'ammiraglia della tenuta. Olive nere danzano con cioccolato fondente, erbe mediterranee accarezzano more mature. Un vino per la cucina che celebra la vita, per la grigliata con gli amici, per la serata lenta.
1903 Carignan IGP 2022
100% Carignan
Rossiglione · ca. 42 €
1903 – l'anno di impianto delle viti. A piede franco, oltre 120 anni. Con rese spaventosamente basse nasce un monumento. Inchiostro e liquirizia, violette secche e grafite. I tannini sono finemente macinati come polvere di scisto, la persistenza si misura in minuti.
Majas: I Salvati
"Il biologico ha salvato le viti. Ha salvato noi." Alain Carrère era sull'orlo del fallimento quando Tom Lubbe scoprì i suoi ceppi di Carignan di 120 anni. 420 metri di altitudine, ai piedi dei Pirenei – la tenuta più alta del Rossiglione.
Majas Rouge IGP 2024
Grenache, Carignan
Rossiglione · ca. 13 €
Il vino è sorprendentemente leggero – nemmeno 12% di alcol, nessuna pesantezza, solo puro piacere di bere. Mora incontra lavanda, ciliegia fresca incontra gariga. Per questo prezzo c'è poco di paragonabile in Francia.
Col de Segas Vieille Vigne IGP 2022
Grenache, Carignan
Rossiglione · ca. 20 €
La parcella più alta, viti antichissime, un vino che mostra di cosa è capace il Rossiglione. Ribes nero si intreccia con timo, scisto con cioccolato fondente. La struttura è sorprendentemente elegante – l'altitudine fa la differenza.
Flo Busch: Il Figlio della Mosella al Sud
"Vengo dalla Mosella e non mi piacciono le bombe alcoliche mega grasse." Florian Busch, figlio di Clemens Busch, ha lasciato la valle di scisto della sua infanzia per scrivere la propria storia in Linguadoca. Geni della Mosella in corpo mediterraneo.
Let it Flow VdF 2024
Grenache, Syrah
Linguadoca · ca. 15 €
Il nome è tutto un programma. Ribes rosso incontra erbe della gariga, tannini setosi incontrano mineralità fresca. Il vino scorre, cola, crea dipendenza per il prossimo sorso. Esattamente come deve essere un vino naturale.
Petite Nymphe AOC 2024
Grenache, Cinsault
Linguadoca · ca. 12 €
Un rosato che mostra cosa possono fare le Terrasses du Larzac quando c'è un moselano all'opera. Fragolina di bosco e buccia di pesca, un tocco di lavanda, freschezza salina nel finale. Non un grasso rosato provenzale, ma un rosato con carattere.
Ciò che unisce questi vini: sanno del loro luogo, non del loro affinamento. Puntano sulla finezza invece che sulla forza. E sono fatti da persone che sanno quando intervenire – e quando no.
Tutti i vini dal Rossiglione Tutti i vini dalla Linguadoca
Salute e cordialmente da Berlino,
David e il team di
Vini Vivi
P.S.: Questi vini richiedono il bicchiere giusto. Lo Zalto Universal esalta al meglio la vibrante freschezza di questi vini vendemmiati presto.
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