Cento ettari, tre generazioni, un vigneto che attraversa il confine di stato. Tement è il più celebre indirizzo austriaco per il Sauvignon Blanc — e questa è solo metà della storia.
Il vigneto principale Zieregg non si ferma al confine. Sul versante sloveno si chiama Fosilni Breg — collina fossile —, appartiene al marchio autonomo Ciringa e cresce sullo stesso suolo. Una collina, due etichette, due passaporti alla lettura.
Nel mezzo e tutt'intorno: un Pinot Noir vinificato in stile borgognone, proveniente da uno dei vigneti di Pinot più antichi della Stiria. Morillon — il nome stiriano dello Chardonnay — da suoli di calcare fossile a conchiglie. Gelber Muskateller, secchissimo anziché dolciastro e floreale.
Sei vini mostrano ciò di cui è capace oggi questa cantina.
