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Pourquoi quitter volontairement l'appellation viticole la plus célèbre d'Espagne ? Juan Carlos López de Lacalle l'a fait en 2015. Sa réponse était claire : « Je veux pouvoir écrire d'où viennent mes vins. » Pas seulement « Rioja » – mais la parcelle réelle. Le coteau. Le sol.
Ce qui est évident en Bourgogne était longtemps interdit dans la DOCa Rioja. Mais une nouvelle génération rompt avec les anciennes règles. Elle déplace les caves en altitude. Elle vendange plus tôt. Le résultat : des vins à la fraîcheur atlantique plutôt qu'à la lourdeur méditerranéenne.
Artadi : Le rebelle des parcelles
Laguardia, 620 mètres au-dessus du niveau de la mer. La Sierra de Cantabria protège les vignobles de la chaleur de midi. Ici, Juan Carlos travaille avec ce que les Bourguignons appelleraient « Climats » : Des parcelles individuelles sur calcaire, chacune avec son propre caractère. Depuis sa sortie de la DOCa, Artadi est considéré comme l'un des meilleurs domaines d'Espagne.
Viñas de Gain Tinto 2022
Tempranillo
Rioja Alavesa · ca. 33 €
Douze parcelles autour de Laguardia, toutes au-dessus de 500 mètres. L'altitude préserve une acidité rare dans la Rioja. La griotte alterne avec des notes de violette, surmontées d'une touche de graphite. La structure rappelle un Pinot Noir frais. Fin, précis, sans aucune lourdeur.
Valdegines 2022
Tempranillo
Rioja Alavesa · ca. 60 €
620 mètres d'altitude. Vignes de 1945. Sol argilo-calcaire avec galets. La cerise noire se fond avec le romarin, des notes minérales traversent le chocolat noir. La texture ? Soyeuse, mais avec de la colonne vertébrale. Un vin qui explique pourquoi Juan Carlos a laissé les conventions derrière lui.
Artuke : Les frères de l'Èbre
Arturo et Kike de Miguel Blanco cultivent 30 hectares – répartis en 72 parcelles. Certaines se situent à 500 mètres, d'autres grimpent jusqu'à 720 mètres. Les frères pensent bourguignon : Vendanges en grappes entières, grands foudres de bois, intervention minimale. Leurs vins surprennent par une fraîcheur qu'on n'attend pas en Espagne.
Artuke Red Wine 2024
Tempranillo, Viura
Rioja Alavesa · ca. 11 €
Onze euros pour une Rioja bio de cette qualité – absurdement bon marché. Les fruits rouges se superposent au poivre et à une minéralité fraîche. Servi légèrement frais, c'est l'accompagnement parfait pour les pintxos ou un asado estival. Pour ce prix : achetez une caisse.
Pies Negros 2023
Tempranillo, Graciano
Rioja Alavesa · ca. 18 €
« Pieds noirs » – une révérence au pigeage. Vieilles vignes de Tempranillo, complétées par une touche de Graciano pour la structure. Mûre et violette, en dessous réglisse et une touche de fumée. Tendu, précis, sans lourdeur. Voilà le goût de la nouvelle Rioja.
Tentenublo : Le vigneron du vent
Viñaspre, 620 mètres au-dessus de la mer. Le vent fouette le plateau. Roberto Oliván fait des vins pour puristes. Dix hectares, biodynamiques, sans additifs. V.L.A.V. – Vinos Libres de Alta Expresión Vinícola. Vins libres à haute expression vinicole. Le nom est son manifeste.
V.L.A.V. Vino Tinto 2022
Tempranillo, Grenache, Viura
Rioja Alavesa · ca. 15 €
Un assemblage parcellaire de vieilles vignes en gobelet – ainsi se faisait la Rioja autrefois. Grenade et noyau de cerise, surmonté de genévrier et de minéralité saline. Pas de bois, pas de masque. Seulement l'expression pure d'un terroir battu par les vents. Vivant et sans fard.
Escondite del Ardacho El Abundillano 2023
Tempranillo, Grenache, Malvasia
Rioja Alavesa · ca. 34 €
« La cachette de l'Ardacho » – une parcelle unique, nommée d'après l'endroit où Roberto a découvert ses meilleures vieilles vignes. La cerise noire s'entrelace avec l'origan sauvage, des notes d'ardoise traversent le cacao noir. Texture soyeuse, longueur impressionnante. Rioja authentique sans compromis.
Remírez de Ganuza : Le perfectionniste
En 1989, Fernando Remírez de Ganuza a construit la première table de tri mécanique d'Espagne – « elles n'existaient que dans les livres », se souvient-il. Seules les épaules des grappes entrent dans le vin, les pointes sont écartées. Une obsession pour la qualité. Les vignobles se situent entre 500 et 650 mètres autour de Samaniego.
Fincas de Ganuza Reserva 2018
Tempranillo, Graciano
Rioja Alavesa · ca. 37 €
L'entrée dans l'univers du perfectionniste. Tempranillo avec 15% de Graciano, élevé 24 mois en chêne français et américain. Cerise noire et bois de cèdre, tabac et une touche de cuir. Tanins polis, longueur impressionnante. Rioja classique au plus haut niveau.
Blanco Reserva 2022
Macabeu, Malvasia
Rioja Alavesa · ca. 34 €
Rioja blanc ? La plupart ne connaissent que le rouge. Fernando montre ce que peuvent faire les vieux cépages Macabeu et Malvasia. Poire mûre et fleurs blanches, noisette et brioche. Fermenté et élevé en chêne français – complexe, mais jamais lourd. Un vin blanc qui surprendra les amateurs de Bourgogne.
Artazu : Les sauveurs de Garnacha
En 1996, Randall Graham de Bonny Doon a convaincu Juan Carlos López de Lacalle du potentiel oublié de la Garnacha. Ensemble, ils ont fondé Artazu en Navarre. Biodynamique, vignes préphylloxériques, altitudes jusqu'à 600 mètres. La preuve vivante que la Navarre peut faire plus que du rosé bon marché.
Pasos de San Martin 2016
100% Garnacha
Navarre · ca. 20 €
Garnacha pur de vignes en gobelet qui n'ont jamais vu le phylloxéra – maintenant avec près de dix ans de vieillissement en bouteille. Cerise séchée et laurier, tabac et sous-bois. Le fruit s'est transformé, les tanins sont devenus soyeux. Un vin qui montre ce que la Garnacha peut devenir avec le temps.
Santa Cruz de Artazu 2023
100% Garnacha
Navarre · ca. 41 €
La parcelle unique, le vaisseau amiral. Vignes préphylloxériques, plus de cent ans, franc de pied sur calcaire à 580 mètres d'altitude. Framboise et pétales de rose, lavande et graphite. Une finesse de tanins comme dans un grand Pinot Noir. Un vin qui prouve que la Garnacha appartient aux grands cépages du monde.
Une gorgée de Santa Cruz de Artazu, et soudain ça sent le romarin et le calcaire chauffé par le soleil. Les vignes de Garnacha se dressent quelque part entre Pampelune et Logroño – préphylloxériques, plus de cent ans. Loin, et pourtant aussi proche que la prochaine gorgée.
Tous les vins de Rioja & Navarre
Salud et chaleureusement depuis Berlin,
David et l'équipe de
Vins Vivants
P.S. : Ces vins demandent le bon verre. Le Zalto Bordeaux donne au Tempranillo et à la Garnacha l'espace qu'ils méritent.
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