Info zum Champagner
44 % Pinot Noir, 6 % Pinot Meunier, 50 % Chardonnay
Der Ausbau der Grundweine erfolgte für 5 Jahre im Keller und anschließend für 10 Jahre auf der Hefe. Degorgiert wurde am 5.Oktober 2020.
Farbe/Aussehen
Funkelndes, intensives Lachsrosa mit apricotfarbenen Reflexen/lebendige breitgestreute Perlage.
Nase
Im Duft ist er sehr präzise und würzig, wir finden Noten von Unterholz, Steinpilzen, Milchkaffee, hellem Tabak und Zimt, bevor die feinen fruchtigen Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren, Hagebutte, Kirsche und Kirschstein zum Vorschein kommen. Ein Roséchampagner mit herzhafter Anmutung und viel Umami bereits in der Nase.
Gaumen
Was der Champagne Zero Rosé +5ans Brut Nature in der Nase verspricht, hält er am Gaumen – sehr trocken, mit viel Würze und feiner Frucht zeigt er sich mit salziger Note und immenser Mineraliät. Wunderbar anspruchsvoller Stil, weg von jeglichem Mainstream, perfekter Essensbegleiter mit einer harmonisch eingebundenen Kohlensäure, die den Gaumen aufs angenehmste fordert.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Kasha Salat mit Granatapfelkernen und Zuckerschoten
- Wildterrine mit Pistazien, Hagebuttengelee und geröstetem Schwarzbrot
- Gegrilltes Schwertfischfilet mit Rote Bete-Sauce und gedünstetem Mangold
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 10° |
| Hersteller | Champagne Tarlant, 51480 Oeuilly / Epernay / France |
