Weindetails
In 350 m Höhe, auf einer Mischung aus vulkanischem und sandigem Boden, haben die Trauben ihr Herzblut aufgesogen. Nach spontaner Fermentation in Stahlfässern wurde die Mischung aus Nero d’Avola, Alicante und Corinto ohne jegliche Schönung und Filtration abgefüllt. Ein echtes Loblied auf das sonnige Sizilien.
Farbe
Die Farbe ist ein gedämpftes Granatrot, das an den Rändern sanft aufhellt.
Nase
Der 2020er Ypsilon verströmt Duftnoten eines saftigen, aromatischen Sizilianers. Dunkle Beeren, Kirschen, frischer Rosmarin und Thymian verschmelzen mit Hagebutte, Teeblättern, Leder und Zedernholz. Ein verführerischer Roter.
Gaumen
Wie sein Vorgänger regt er mit sprudelnder Frische und Raffinesse die Geschmackssinne an. Der mäßige Alkoholgehalt von 12,5% und die saftige, charmante Fruchtigkeit, die im Duft wahrgenommen wird, verschmelzen mit seiner belebenden Säure und der feinkörnigen, präzisen Tanninstruktur, um ein wahrhaft glückseliges Trinkerlebnis zu schaffen. Dieser Wein, der durch sein spektakuläres Preis-Leistungs-Verhältnis besticht, ist absolut jeden Cent wert!
Speiseempfehlungen
Ein Rucola-Tortellini-Salat mit getrockneten Tomaten und Mozzarella könnte eine großartige Kombination sein. Oder probieren Sie gefüllte rote Paprika mit Wildhack und Thymian oder ein entrecote vom Grill, serviert mit gebackenen roten Bete, Johannisbeeren und essbaren Blüten.
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | Tenuta di Castellaro |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 16° |
| Hersteller | Tenuta di Castellaro srl, Via Caolino, 98055 Lipari / Italy |
