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“Wines of Anarchy” Vino Bianco Frizzante L.F322W NV

14,99 

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“Wines of Anarchy” Vino Bianco Frizzante L.F322W NV

14,99 

  • 🎨 Farbe: Leicht trübes Strohgelb mit grünlichen Reflexen und schwacher, unregelmäßiger Perlage
  • 👃 Aroma: Zitronenabrieb, Zitronen-Tarte, Mürbeteig, dunkel geröstetes Brot, etherischer Charme, Fenchelsaat, geröstete Koriandersaat, Anis, reife Birne, kandierte Quitte
  • 👅 Geschmack: Frisch, reduziert, leicht, kaum Mousseux von der Kohlensäure, gute Säurebindung, Wechselspiel mit der Frucht, feine Kräuterwürze im Nachhall
  • 🎭 Charakter: Wildheit mit etherischem Charme, komplexes Aromenspiel, elegant am Gaumen
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Som Tam Thai (Papaya-Salat), geröstete Möhren mit Harissa und Granatapfel, gebeiztes Felchen mit Kräuteremulsion und Apfel-Radieschen-Bukett
  • Besonderheiten: Etherischer Charme, ungewöhnlich gutes Säurespiel, vielfältige Aromenentfaltung
Artikelnummer: 9911208062 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 01.02.2023, Copyright Marian Henß

Farbe

Leicht trübes Strohgelb, grünliche Reflexe, schwache unregelmäßige Perlage

Nase

Die Nase versprüht dem Namen und Etikett gerecht werdend eine gewisse Wildheit. Zitronenabrieb sowie Zitronen-Tarte sind dominant hervorzuheben. Etwas Mürbeteig und dunkel geröstetes Brot kommen an die Oberfläche. Er versprüht einen etherischen Charme. Fenchelsaat, frisch gehobelter Fenchel, geröstete Koriandersaat und etwas Anis breiten sich vermehrt aus. Reife Birne sowie etwas kandierte Quitte runden ihn ab.

Gaumen

Am Gaumen profitiert er von Frische, Reduktion und Leichtigkeit. Die Kohlensäure verursacht kaum Mousseux, so dass er klar und direkt am Gaumen bleibt. Die Säure bindet sich sehr gut in das Gesamtbild ein. Mit der Frucht kommt sie ebenfalls in Einklang und liefern ein ständiges Wechselspiel. Im Nachhall offenbart er eine feine Kräuterwürze, die aber immer wieder von den Zitrusnoten sowie der üppig gestalteten gelben Birne dominiert werden.

Speiseempfehlungen von Marian Henß

  • Som Tam Thai – Papaya-Salat, mit Karotte, Erdnuss und Chili
  • Geröstete Möhren mit Harissa und Granatapfel
  • Gebeiztes Felchen mit Kräuteremulsion und Apfel-Radieschen-Bukett

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Cirelli

Land

Italien

Region

Abruzzen

Typ

, , ,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

5,5 g/l

Trinktemperatur

10°

Hersteller

Azienda Cirelli la Collina Biologica SRL, Via Lago Isoletta 4, 65129 Pescara / Italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 006