Wiener Gemischter Satz Ried Weisleiten DAC 2021

Dieser Wiener Gemischter Satz DAC basiert auf den alten Reben in der Riede Weisleiten am sehr bekannten Wiener Nussberg. Kalkstein sowie verwitterter Muschelkalk mit einer mittleren Tonauflage bilden die Basis.

Selbstredend erfährt der Weinberg eine biodynamische Behandlung. Der gemischte Satz setzt sich aus Weißburgunder, Riesling, Grüner Veltliner, Neuburger, Welschriesling und Traminer zusammen – also ziemlich klassisch in dieser Diversität. Nach der manuellen Lese erfahren die Trauben eine kurze, fünfstündige Maischestandzeit vor dem Abpressen. Die Vergärung erfolgt mit Weinbergs-eigenen Hefen im Stahltank. Abstich von der Hefe nach wenigen Monaten und anschließende Assemblage der verschiedenen Partien.  

Helles Strohgelb, grüne Reflexe

Der Wiener Gemischter Satz aus der Ried Weisleiten präsentiert sich im Jahrgang 2021 dermaßen weißblütig, dass man seine Nase kaum von ihm lassen kann. Jasmin, Hortensie, Flieder und Nelke dominieren ihn deutlich. Seine noch recht plakative Hefenote passt dazu wie die Faust aufs Auge. Mirabelle, gelbe und grüne Äpfel unterstützen diese Gedanken spürbar sowie äußerst gelungen. Ein Hauch Marzipan und frische Mandeln wirken ergänzend. Eine feien Nuance von Zitronenmelisse ist im Hintergrund wahrzunehmen.

Im Antrunk kommt er zunächst feingliedrig und pointiert rüber. Die Frucht behält ihren floralen Charakter bei. Er ist saftig und knackig aufgebaut. Feien Säurespitzen fließen immer wieder positiv mit ein und sorgen für einen genialen Trinkfluss. In seiner Mitte verfügt er über einen ordentlichen Druck. Eine Brise Salz ergänz zusätzlich seine Reize, da sie als aktiver Kontrast zu seiner attraktiven Säurestruktur aufkommt. Im Nachhall wirkt dann deutlich mehr Frucht und vor allem eine feine Kräuterwürze statt der zunächst intensiven floralen Nuancen.