Info zum Wein
Gemischter Satz aus den Nussberger Rieden Gollin, Obere Schoß und Weisleiten und den Sorten Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder, Welschriesling und Muskateller.
Farbe
Schillerndes helles Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.
Nase
Der 2021er Wiener Gemischter Satz Nussberg betört mit frischem Apfel, Birne und Quitte, einem Meer von duftigen Blüten, Gräsern und Heu. Mit etwas Sauerstoff treten Rhabarber und Limettenschale hinzu. Die steinige, rauchige Mineralität ist allgegenwärtig und setzt bereits in der Nase markante Akzente.
Gaumen
Frische-Attacke am Gaumen Lebendigkeit in Form von Säure und frischer Frucht breitet sich aus bei diesem vielschichtigen und facettenreichen Weißwein, der Spiel und Kraft zugleich zeigt. Im Nachhall verwöhnt er mit feiner Fruchtsüße und ergänzt durch diesen süffigen Charakter Gerichte mit süßsaurer Prägung vortrefflich.
Nicht zu kalt aus einem größeren Burgunderglas genießen.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Grapefruit süß sauer eingelegt mit Frischkäse im Filoteig gebacken und Zitronenmelisse
- Rhabarber-Spargelsalat mit Garnelen
- Sauer eingelegter Saibling mit Kohlrabi, Apfel, Buttermilch und Brunnenkresse
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | Hajszan Neumann |
| Land | Österreich |
| Region | Wien |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Säure | 5,8 g/l |
| Trinktemperatur | 11° |
| Hersteller | Weingut Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Wien, Austria. Bio-Zertifikat: AT-BIO-402 |
