Weisser Burgunder „Im Sonnenschein“ GG 2019 – Ökonomierat Rebholz

50,25 

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Weisser Burgunder „Im Sonnenschein“ GG 2019 – Ökonomierat Rebholz

50,25 

Artikelnummer: 9912018137 Regionen: , Weingut:

Update 11.05.2021

Verkostungsnotiz von vom 23.08.2020, Copyright Christoph Raffelt

Informationen zum Wein

Die meisten Weinberge am Haardtrand im Übergang von der Rheinebene zum Pfälzer Wald befinden sich nach Osten ausgerichtet. Im Sonnenschein liegt allerdings in der Siebeldinger Sommerseite im Queichtal, und die ist südlich exponiert. Der Weinberg liegt auf 160 bis 250 Metern und hat eine Hangneigung von 5 bis 20 %. Der bis zu 40 Jahre alte Weißburgunder steht, südwestlich ausgerichtet, auf Muschelkalkboden aus dem Trias. Ausgebaut wurde der Wein nach langsamer Pressung und spontaner Vergärung im Edelstahl.

Farbe

mittleres Strohgelb 

Nase

Der Weißburgunder Im Sonnenschein wirkt in der Nase füllig, reif und saftig mit Noten von Birnen und Steinobst, Melonen und einigen herben Noten von Zitrusfrüchten – allen voran ein wenig Grapefruit. Darunter liegt ein Bett aus kühlen, steinigen und kräutrigen Aspekten.

Mund

Am Gaumen ist das Große Gewächs sehr saftig und rund mit wiederum reifer gelber und weißfleischiger Frucht im gesamten Kern- und Steinobstbereich. Die Säure präsentiert sich jahrgangstypisch reif und gleichzeitig lebendig. Der Weißburgunder besitzt Länge und Saftigkeit, und die Säure liefert einen angenehmen Druck an den Gaumen.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Knollensellerie-Sülze mit Blüten, Kapernäpfeln und Boskop
    (Gemüse & Vegetarisch)
  • Sommerkürbis mit Tafelspitz, Kiwi und Orangenspalten
    (Fleisch)
  • Steirisches Backhendl mit Feldsalat und Kürbiskernöl
    (Geflügel)

Allergene

enthält Schwefel

weingut
Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13% Vol.

Restsüße

■□□□□

Säure

6,5 g/l

Trinktemperatur

11°

Parker Punkte

94-95

Hersteller

Weingut Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-Öko-003

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