Weißburgunder Pfalz 2019

Das Weingut Christmann wird mittlerweile in der achten Generation betrieben. Im Jahre 2017 meldete sich Sophie Christmann im Weingut zurück und begann sich zunächst dem Weiss- und Spätburgunder zu widmen. Der biodynamische Anbau ist dabei die Grundlage, um authentische, Herkunftsgeprägte Weine zu produzieren und die Lagen des Betriebes in bestem Zustand für die kommenden Generationen zu erhalten. Diese Philosophie setzt sich auch im Keller fort. Die Trauben für den Weissburgunder Gutswein stammen aus alten Anlagen in Gimmeldingen und Rupertsberg und werden relativ früh von Hand gelesen, um Überreife zu vermeiden. Nach zwei- bis dreistündiger Maischestandzeit werden die Trauben gepresst und im Stahl sowie im großen, klassischen Holzfass vergoren.

Hellgelb mit grünen Reflexen und silbern auslaufendem Rand.

Weiße Blüten wie Flieder, Birne und zarte Zitrusnoten nach Orangenblütenwasser summieren die Nase des 2019 Weissburgunder von Christmann. Duftig und klar ist Frucht hier das Thema und lädt den geneigten Verkoster dazu ein, sich schleunigst ein Bild von ihm zu machen.

Kristallin, glockenklar mit unbeschwertem Trinkfluss fliesst er über den Gaumen. Die Frucht der Nase spiegelt sich auch im Antrunk, wobei die Zitrusnoten deutlich die Führung übernehmen. Das versorgt ihn mit der nötigen Verve und verleiht ihm eine erhöhte Schlagzahl. Perfekter Wochentags-Weissburgunder für jede sich bietende Gelegenheit.