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Chandon de Briailles




Mehr über Chandon de Briailles

Dieses bedeutende Anwesen ist im Besitz von Aymar und Nadine de Nicolay (sprich: Nicolaï) und ihren vier Kindern. Ihr Sohn François und ihre jüngste Tochter Claude haben das Sagen, zusammen mit Kellermeister Jean-Claude Bouveret, der aus offensichtlichen Gründen von allen, sogar von ihm selbst, als Kojak bezeichnet wird.

Die Fortschritte, die hier in den letzten zehn Jahren gemacht wurden, sind beeindruckend, und das Weingut ist jetzt eine Hauptquelle für die Ile de Vergelesses (von der sie der größte Landbesitzer sind) und eine Reihe von ausgezeichneten Cortons. Die Domaine wird seit 2005 vollständig biodynamisch bewirtschaftet.

Die Früchte werden nur teilweise entrappt, die Gärungstemperaturen sind niedrig und der Anteil an neuer Eiche ist sehr gering. Das Ergebnis sind Weine von nur mittlerer Struktur, aber sie sind rein und aromatisch und halten sich gut.

14 ha im Eigentum und en métayage (Naturalpacht): Corton, Les Bressandes (1.74 ha); Corton, Clos du Roi (0.44 ha); Corton, Les Maréchaudes (0.39 ha); Corton- Charlemagne (0.39 ha); Corton blanc (0.25 ha); Volnay premier cru Les Caillerets; Aloxe-Corton premier cru Les Valozières; Pernand-Vergelesses premier cru
in Ile de Vergelesses und Les Basses-Vergelesses; Savigny-lès-Beaune premier cru in Les Lavières and Aux Fourneaux; village Savigny-lès-Beaune, inklusive des lieu-dit Aux Fourneaux.