Celler Credo

Celler Credo ist das Still-Wein Projekt der Familie Recaredo. Hier werden ausschließlich Einzellagenweine und rebsortenreine Gewächse produziert. Und zwar aus (eigentlich für den Schaumwein) typischen Rebsorten der Region: Xarel·lo, Parellada und Macabeu.

Die Philosophie von Celler Credo

Celler Credo verpflichtet sich echte Terroir-Weine herzustellen – ganz ohne synthetische Dünger, Pestizide oder Herbizide. Die Recaredo-Familie arbeietet daran, den ursprünglichen Geschmack des Weines wieder zu bringen, authentisch, frei von jeglicher Künstlichkeit. So soll ein Dialog zwischen Mensch und Land entstehen, in dem es viel zu sagen und nichts zu verstecken gibt.

Man versteht sich hier als Hüter der Bio-Dynamie und zwar im wörtlichen Sinne: “Bio” im Sinne von Leben und “Dynamie” im Sinne von Bewegung. Man will nicht weniger, als den Menschen und die Natur wieder versöhnen.