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Wiener Gemischter Satz Nussberg 2018 – Hajszan Neumann

15,09 

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(20,12  / 1000 ml)
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Nicht vorrätig

Artikelnummer: 9870002052 Kategorie: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 11.08.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

:

Helles Strohgelb mit silbern auslaufendem Rand, strahlend und klar.

Nase

:

Fest und würzig tritt die Nase auf, fast unbeirrbar in ihrer Distinktion. Die Frucht spielt hier die zweite Geige, kräuterwürzige Noten nach Thymian, Nussschalen, hellem Tabak sind klares Leitmotiv. Das alles wirkt jugendlich straff, die Reife verleiht ihm die nötigte Adoleszenz für diesen selbstbewussten Auftritt.

Mund

:

Fest verzurrt zeigt er seine Anlagen, die nur der beherzte Sturz in die Karaffe zu dechiffrieren vermag. Die Säure gibt den Takt vor, an ihr orientiert sich der Rest des Orchesters. Mit sattem Extrakt ist die Frucht karg, fast sehnig und leitet über zum Refrain: die präsente Mineralik und die warme, füllige Phenolik stossen dazu und verleihen ihm ordentlich Bass.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:

  • Salat von gegrilltem Fenchel mit Orangen und schwarzen Oliven
    (Gemüse & Vegetarisch, Salate, Gewürzgemüse, Obst & Nüsse, Südfrüchte)
  • Pochierte Forelle mit Zitronen-Thymian Sauce und Lauch-Gemüse
    (Fisch, Forelle, Gemüse & Vegetarisch, Zwiebelgemüse, Gewürzgemüse)
  • Kalbsbeuscherl
    (Innereien)

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,9 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Weingut Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Wien / Austria, Bio-Zertifikat: