Farbe
Leuchtendes, helles Goldgelb mit deutlichen Aufhellungen zum Rand hin.
Nase
Der 2016er Saint Véran Cuvée “ La Combe des Roches” wirkt körnig und intensive in der Nase, deutliche Gersten Noten, Malz Kaffee und Feuerstein gestalten den masakulinen Autakt. Apfel, Weinbergs-Pfirsich-Haut, Mandel und Haselnuss gesellen sich mit Sauerstoff den er einfordert hinzu. Das Ganze untermauert von viel kompakter Mineralität, Anklängen von Honig und Butter.
Gaumen
Lebendig, salzig und frisch der Gaumen des 2016er Saint Véran Cuvée “ La Combe des Roches” der mit kühler Frische und Präzision zu überzeugen weiß.Seine zarte grüne Herbe weiß gekonnt anzuregen, ein Wein, den man nicht so einfach wegtrinkt, auf den man sich einlassen muss, der aber kongenialer Speisenbegleiter sein kann.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Cremige Sauerampfer-Suppe mit gebackener Kartoffel-Praline
- Knurrhahn im Ofen gebacken, Olivenöl und Oliven
- Steinbutt in Noilly-Prat-Sauce mit Selleriewürfeln
| Typ | |
|---|---|
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Allergene | enthält Schwefel |
| Säure | 6,1 g/l |
| Trinktemperatur | 11° |
| Hersteller | Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France |
