Farbe
helles Goldgelb
Nase
Die 2017er Marienburg Spätlese Goldkapsel ist einer dieser Weine, von denen man ab dem ersten Moment an nicht genug bekommen kann. Der Riesling hat schon im Duft sehr viel Spannung, liefert Lebendigkeit, Schmelz und Fruchtfülle, dies präzise und klar. Der Wein erinnert an Orangen und Orangenschalen, Grapefruit und kandierten Ingwer, gelbe Kirschen, Aprikosen und reife Birnen. Begleitet wird die Frucht von leicht rauchigen Noten, weißen Blüten und einer cremigen, ja sahnigen Note.
Gaumen
Am Gaumen ergibt sich ein geradezu perfekt balanciertes Wechselspiel aus Süße und Säure, Frucht und Würze. Die Frucht pendelt zwischen frischen und erfrischenden, leicht herben Zitrusfrüchten und Steinobst sowie einigen tropischen Noten. Dazu kommt eine klare Schiefernote und eine bemerkenswerten Cremigkeit, die sich im Duft ja schon andeutete. Durchzogen ist die Spätlese von einer brillanten Säure, die sich bis ins lange Finale zieht und die gesamte Zeit über die Süße kontert. Die Marienburg Spätlese Goldkapsel ist auf bemerkenswerte Weise sowohl komplex als auch völlig unkompliziert, sodass sich eine 0,75er-Flasche innerhalb kürzester Zeit leert.
Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt
- Kaisergranat mit Zitronengras, Ingwer und Rhabarber sowie Beurre blanc
- Wolfsbarsch-Sashimi mit eingelegten Kumquats und Ingwer
- Aprikosentarte mit Mandelboden und Vanille-Sahne
Typ | |
---|---|
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■■■■■ |
Allergene | enthält Schwefel |
Säure | 9,3 g/l |
Trinktemperatur | 12° |
Parker Punkte | 93 |
Hersteller | Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039 |