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Reserva 2010 1500ml

175,05 

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Reserva 2010 1500ml

175,05 

  • 🎨 Farbe: Purpurrot mit violetten Reflexen und schwarzem Kern.
  • 👃 Aroma: Dominante Holznoten, Vanille, Schwarzkirschen, Brombeeren, Zwetschgenmus, Piment, schwarzer Pfeffer, Rauchnote, Zimtblüten, Holunderbeeren und mediterrane Kräuter.
  • 👅 Geschmack: Extraktsüße Frucht, präsenter Holzeinsatz, Süßholz, Heidelbeermark, mineralische Eindrücke, feiner Säurenerv.
  • 🎭 Charakter: Kraft und Finesse aus über 60 Jahre alten Rebstöcken, vielschichtig und aufgeräumt.
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Geräucherter Tofu mit Pfeffer-Miso und Shii Take, Meeräsche mit Auberginen-Püree und Gulasch-Saft, Rehschulter mit Brombeeren, Minze und Joghurt.
  • ✨ Besonderheiten: Verlangt nach Belüftung, der Charakter verändert sich im Laufe der Zeit, sowohl jetzt als auch in vielen Jahren genussvoll.
Artikelnummer: 9930000049 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 01.06.2018, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Purpurrot mit violetten Reflexen und schwarzem Kern.

Nase

Deutliche Holznoten machen den Auftakt und bilden gleichzeitig den olfaktorischen Rahmen für das Spektakel. Vanillenoten mischen sich mit Schwarzkirschen, Brombeeren und Zwetschgenmus, Piment und schwarzem Pfeffer. Über allem schwebt eine zarte Rauchnote, sowie Zimtblüten und Holunderbeeren. Das alles wird würzig flankiert durch mediterrane Kräuter wie Thymian und Bohnenkraut. Ob jetzt oder in 10 Jahren Die Karaffe ist unabdingbar.

Mund

Gewachsen an über 60 Jahre alten Rebstöcken vereint er Kraft und Finesse auch im Antrunk. Die extraktsüße Frucht wird nach hinreichender Belüftung zum gustatorischen Leitthema, stets flankiert von präsentem Holzeinsatz, der Fließrichtung und Geschwindigkeit ebenso befeuert wie der feine Säurenerv. Noten nach Süßholz und Heidelbeermark mischen sich mit kühlen mineralischen Eindrücken, die den Wein wie in einem Kaleidoskop stets unterschiedlich wirken lassen. Trotz allem sehr aufgeräumt. Für jetzt oder in vielen Jahren.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Geräucherter Tofu mit dunklem Pfeffer-Miso und Shii Take
  • Auf der Haut gebratene Meeräsche mit Auberginen-Püree und Gulasch-Saft
  • Rehschulter mit Brombeeren, Minze und Joghurt

Winzer

Remirez de Ganuza

Land

Spanien

Region

Rioja & Navarra

Typ

Jahrgang

Sorte

,

Inhalt

Allergene

enthält Schwefel

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

7,4 g/l

Trinktemperatur

18°

Parker Punkte

95

Hersteller

Remírez de Ganuza, Constitución 1, 01307 Samaniego-Alava / Spain