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Héloise IGP 2010

70,52 

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Héloise IGP 2010

70,52 

  • 🎨 Farbe: Kirschrot bis undurchdringliches Schwarz
  • 👃 Aroman: Preiselbeeren, Kirschen, Trüffel, Pralinen, schwarze Oliven, Rosmarin, Lavendel
  • 👅 Geschmack: Dunkle Schokolade, ausgewogene Tannin-Säure-Balance, süße Fruchtaromen
  • 🎭 Charakter: Komplex, verführerisch, mit erheblichem Reifungspotential
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Risotto mit Pilzen, geschmorte Lammkeule, gebratene Schnepfe, Wildragout, geschmortes Rindergulasch
  • Besonderheiten: Typische Frische als Markenzeichen von Chêne Bleu
Artikelnummer: 9910212113 Kategorien: , , Weingut:

Farbe
Ein verhülltes Kirschrot trifft auf ein undurchdringliches Schwarz im Herzen des Weines, welches sich nur kaum zum Rand anpasst und die Sinne erregt.
Nase
Der 2010er Héloise entfaltet ein faszinierendes Duftbouquet, von süßlichen Nuancen eingelegter Preiselbeeren und dunkler Kirschen, vielschichtig ergänzt durch erdige Anklänge von Trüffeln und feinen Pralinen. Dazu gesellen sich Akzente von schwarzen Oliven, entfernt erinnern an Baumrinde und Unterholz, gewürzt mit einer charmanten Portion Rosmarin, Wacholder und Lavendel. Ein verführerisch komplexer Charakter, der schon beim ersten Schnuppern auf ein spannendes Geschmackserlebnis hinweist.
Gaumen
In der Verkostung erinnert der Héloise an dunkle Schokolade auf der Zunge, die sich elegant ihren Weg sucht, eine Balance zwischen Tannin und Säure, die trotz ihrer Präsenz dank der üppigen und süßen Fruchtaromatik perfekt gebändigt wird. Seine scheinbare Zugänglichkeit sollte nicht darüber hinweg täuschen, dass dieser Wein eine erhebliche Entwicklung und Reifung in sich trägt. Im Abgang spürt man wieder diese typische Frische, das charakteristische Markenzeichen von Chêne Bleu.
Speiseempfehlung
Für eine harmonische Essensbegleitung empfehlen sich Gerichte wie Risotto mit Pilzen und Maronen, eine geschmorte Lammkeule, idealerweise serviert mit schwarzen Oliven, oder eine gebratene Schnepfe, begleitet von Gänseleber und einer verfeinerten Civet-Sauce. Alternativ eignet sich auch ein Wildragout oder ein geschmortes Rindergulasch mit Wurzelgemüse und Pilzen hervorragend zu diesem Wein.

Winzer

Chêne Bleu

Land

Frankreich

Region

Rhône

Typ

,

Jahrgang

Sorte

, ,

Inhalt

Allergene

enthält Schwefel

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

4,6 g/l

Trinktemperatur

16°

Parker Punkte

93

Hersteller

Chêne Bleu, La Verriere, 84110 Crestet / France