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Amphora Rosato 15+16+17 NV

36,51 

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Amphora Rosato 15+16+17 NV

36,51 

  • 🎨 Farbe: Weinbergspfirsichton mit rubinroten Spiegelungen
  • 👃 Aroman: Vulkanische Explosion roter Früchte, frische Kräuteraromen, Hauch von Gewürzen und delikate florale Noten
  • 👅 Geschmack: Saftig und intensiv mit würziger Frucht, salziger Mineralität, feinen Gerbstoffen und belebender Säure
  • 🎭 Charakter: Mutiges Experiment mit verlängertem Reifeprozess in Amphoren, vereint drei Jahrgänge
  • 🍽️ Speisenempfehlungen: Geschmorte Kalbsherzen, knusprige Makrelen, würzige Rosmarin-Polenta mit Fleischklößchen
  • ✨ Besonderheiten: Das gewisse Umami, perfekter Speisenbegleiter, Ergebnis eines außergewöhnlichen Reifeexperiments
Artikelnummer: 9911208047 Kategorien: , , Weingut:

Weininformationen
Dieser faszinierende Wein ist das Produkt eines mutigen Experimentes, das darauf abzielte, die Effekte eines verlängerten Reifeprozesses in Amphoren zu erforschen. Drei Jahrgänge sind separat gereift und kurz vor der Abfüllung im Sommer 2018 wurde der endgültige Verschnitt durchgeführt.

Farbe
Gekleidet in einem wunderbaren Weinbergspfirsichton, fängt der Wein das Licht ein und spielt mit rubinroten Spiegelungen.

Düfte
Der Amphora Rosato 15 16 17 offenbart eine vulkanische Explosion roter Früchte – denken Sie an wilde Himbeeren, Brombeeren, Schlehen und Preiselbeeren. Geben Sie dem Wein etwas Raum zum Atmen und er entfaltet frische Aromen von Kräutern wie Minze und Rosmarin, zusammen mit einem Hauch von rosa Pfeffer, Nelken und einer Spur Zimt. Sein Duftspektrum wird durch delikate florale Noten von Veilchen und Rosenblättern ergänzt, die ihm eine charmante Femininität verleihen.

Geschmack
Am Gaumen offenbart sich dieser Wein als verführerisch saftiges und intensives Erlebnis. Die würzige Frucht, die schon in der Nase präsent war, trifft hier auf eine salzige Mineralität, die Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringt. Feine Gerbstoffe und eine belebende Säure verschmelzen zu einer Komposition, die Ihre Sinne erobert und den Appetit anregt. Dieser Wein hat definitiv das gewisse Umami – ein perfekter Begleiter zu verschiedenen Speisen.

Speisenempfehlungen
• Geschmorte Kalbsherzen, serviert mit einer pikanten Oliven-Kapern-Paste
• Knusprig panierte Makrelen, serviert auf süß-sauren roten Zwiebeln, garniert mit Sultaninen und Pinienkernen
• Würzige Rosmarin-Polenta, begleitet von saftigen Fleischklößchen.

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Cirelli

Land

Italien

Region

Abruzzen

Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

5,0 g/l

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Azienda Cirelli la Collina Biologica SRL, Via Lago Isoletta 4, 65129 Pescara / Italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 009