Grillo Giardinello DOC Sicilia 2021

Weininformationen
Anmutig gelegen in den leicht gekrümmten Hängen um Alcamo, quer über die ursprüngliche Heimat von Trapani, befindet sich die bedeutende Parzelle Grillo, genannt Giardinello di Rapitalà. Diese einzigartige Lage, eingebettet in 600 bis 700 Meter Höhe gegen Norden, ermöglicht eine gleichmäßige Reifung und fördert den harmonischen Ausdruck der charakteristischen Aromen der Rebsorte.

Ausbau Informationen
Durch eine penible temperaturüberwachte Mazeration für 24 Stunden, erhalten die angepressten Trauben ihre Ausdrucksstärke. Eine spontane Gärung im Stahltank wird gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung auf der Hefe, bevor der Wein den Markt erreicht.

Farbe
Tiefes, leuchtendes Goldgelb, durchzogen von orangenem Glanz.

Aroma
Der Grillo 2021 springt förmlich aus dem Glas, entfaltet sein Bouquet mit einer Vielfalt von Zitrusaromen, Salbei, Zitronenmelisse und herben Nuancen von Grapefruit und Zitronenschale. Der Duft ist lebendig und sommerlich, gewürzt mit pikanten Anflügen, die Entzücken hervorrufen und die Vorfreude auf den ersten Schluck steigern.

Geschmack
Ein wahrer Charmeur am Gaumen, spritzig und erfrischend, entfaltet er sich mit reichen Zitrusnoten. Der Geschmackserlebnis ist gleichzeitig lebhaft und wunderbar trocken, balanciert zwischen Frucht, belebender Säure und einer subtilen Bitterkeit im Abgang. Ein idealer Partner für köstliche Gerichte der italienischen Küche. Sein herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis macht ihn umso attraktiver.

Ersatz-Menüvorschläge
Probieren Sie einen Salat aus Blutorangen mit karamellisiertem Ziegenkäse. Ein Risotto, angereichert mit Zitronen-Thymian und Seeteufel. Zum Abschluss genießen Sie Involtini von Hühnchen gefüllt mit Feta-Käse und frischen Kräutern, serviert mit handgemachten Nudeln.