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Valpolicella Classico Superiore DOC Casal Vegri Decannale 2008 1500ml

86,03 

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Valpolicella Classico Superiore DOC Casal Vegri Decannale 2008 1500ml

86,03 

  • 🎨 Farbe: Transparentes Ziegelrot
  • 👃 Aroman: Dezente Sauerkirsch- und Waldbeerfrucht, Noten von Unterholz, Tabak, frisch benetztem trockenem Holz, Leder, erdige Noten, getrocknete Kräuter, Hauch von Trüffeln
  • 👅 Geschmack: Kombination aus reifer Süße und klar vorhandener Frische, erdig, Trockenholz-Noten, feines Tannin, eleganter Körper, getrocknete Schwarzkirschen und Zwetschgen, Nelken, Zimtblüten, florale Elemente im Finale
  • 🎭 Charakter: Entwickelt sich hervorragend, verfügt über eine beeindruckende Performance
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Terrine vom Wildrebhuhn mit Feldsalat und Preiselbeeren, Karree vom Milchkalb und Steinpilz-Pesto mit cremiger Polenta, Violets Risotto mit Amarone und Monte Veronese
  • Besonderheiten: Late Release aus besonders gutem Jahrgang, ausschließlich in Magnums abgefüllt, neun Jahre in 3.000-Liter-Holzfässern gereift
Artikelnummer: 9911021047 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 13.12.2018, Copyright Christoph Raffelt

Informationen zum Wein

Eine Cuvée aus ca. 70 % Corvina, 20 % Corvinone sowie 10 % Rondinella und Molinara aus der Einzellage Campo Casal Vegri. Die Weinberge liegen in der Classico-Zone auf einer Höhe von 150 bis 300 Metern. Sie sind nach Osten gewandt und haben einen Boden aus Ton und Kalk mit hohem Steinanteil. Der Valpolicella Classico wird im Edelstahl bei maximal 25 °C vergoren und zehn Tage lang auf der Maische belassen. Danach reift er neun Jahre in 3.000-Liter-Holzfässern. Dies ist ein Late Release aus einem besonders guten Jahrgang, ein Wein, der nach der Reifephase ausschließlich in Magnums abgefüllt wurde.

Farbe

transparentes Ziegelrot

Nase

Der Valpolicella Classico Superiore Campo Casal Vegri Decennale 2008 zeigt auf sehr eindrückliche Art und Weise, welches Potential die Lage Campo Casal Vegri besitzt und wie hervorragend sich dieser Wein entwickeln kann. Im Glas ist der Valpolicella vom ersten Moment an präsent. Dabei zeigt sich die übliche Sauerkirsch- und Waldbeerfrucht in diesem gereiften Wein aus dem Jahr 2008 deutlich dezenter als beim aktuellen 2016er, sie ist aber durchaus noch vorhanden. Deutlicher sind Noten von Unterholz, Tabak und kürzlich frisch benetztem trockenen Holz. Ein wenig Leder findet sich, erdige Noten sind ebenso vorhanden wie getrocknete Kräuter und ein Hauch von Trüffeln.

Mund

Dieser Decennale fügt am Gaumen die reife Süße mit der immer noch klar vorhandenen Frische und Saftigkeit zusammen. Auch im Mund ist der Valpolicella erdig und bringt Trockenholz-Noten mit ins Spiel. Gleichzeitig aber verfügt er über ein wunderbar feines Tannin, einen eleganten Körper, und mit zunehmender Wärme finden sich auch immer mehr Früchte, die an getrocknete Schwarzkirschen und Zwetschgen erinnern. Begleitet wird diese beeindruckende Performance von einer Nuance Nelken, Zimtblüten und floralen Elementen, die das lang ausklingende Finale prägen. Gut ist, dass man von diesem Wein direkt eine Magnum öffnen muss.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Terrine vom Wildrebhuhn mit Feldsalat und Preiselbeeren
  • Karree vom Milchkalb und Steinpilz-Pesto mit cremiger Polenta
  • Violettfarbenes Risotto mit Amarone und Monte Veronese

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Cà la Bionda

Land

Italien

Region

Veneto

Typ

Jahrgang

Sorte

, ,

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

5,1 g/l

Trinktemperatur

16°

Hersteller

Azienda Agricola Cà La Bionda, Via Bionda 4, 37020 Marando di Valpolicella-Verona / Italy