Info zum Wein
Cuvée aus Alicante (Grenache), Carignano, Mourvedre, Sagiovese und Alicante Bouschet, gewachsen auf 200 und 350 m über dem Meeresspiegel, geerntet mit 60hl/ha zwischen dem 10.und 25.September
Info zum Ausbau
Vergoren wurde für 6 Monate im Zementtank.
Farbe
Gedecktes Kirschrot mit purpurnen Aufhellungen zum Rand hin.
Nase
Manchmal muss Wein einfach Spaß machen – und der macht Spaß, das merkt man bereits im Duft süße Kirschen, rote Johannisbeeren, Waldhimbeeren, Gartenkräuter und ein Hauch Salbei. Florale Duftigkeit inklusive. Mehr davon bitte, aber es ist ja ausreichend Menge vorhanden.
Gaumen
Viel Frucht am Gaumen, zarte vanillige Noten, die Säure anregend, der Gerbstoff geschmeidig. Er läuft genussvoll den Schlund hinunter und bereitet einfach pure Freude.
Zu was trinkt man diesen Tropfen? Ganz klassisch Vino italiano, Pasta e basta!
Leicht gekühlt zu genießen.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Risotto mit Steinpilzen und Nüssen (vegetarisch)
(Gemüse & Vegetarisch)
- Spaghetti all’arrabiata mit Kapern und Oliven
(Pasta, Pizza, Polenta & Risotto)
- Muschelnudeln mit Hackfleisch und Parmesan überbacken
(Fleisch, Meeresfrüchte)
Typ | |
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Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Allergene | enthält Schwefel |
Säure | 5,8 gl |
Trinktemperatur | 17° |
Hersteller | Ampeleia, Loc. Meleta, I-58028 Roccatederighi, Bio-Zertifikat:IT BIO 014 |