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Orange

Orangewein, auch Orange Wine, “skin-contact” Wein oder “macerated” Wein bekannt, ist eine einzigartige Art von Weißwein, der durch eine alte Technik hergestellt wird, die ihren Ursprung in Ländern wie Georgien und Italien hat. Im Gegensatz zu herkömmlichen Weißweinherstellungsprozessen, bei denen die Schalen nach dem Pressen der Trauben entfernt werden, bleiben die Schalen beim Orangewein während der Gärung in Kontakt mit dem Saft. Dieser verlängerte Hautkontakt verleiht dem Wein seine markante orange Farbe, von der er seinen Namen erhält.

Orange wine zeichnet sich durch ein komplexes Geschmacksprofil aus, das sowohl die Frische und Säure von Weißweinen als auch die Tanninstruktur von Rotweinen aufweist. Aromatisch bietet er oft eine Mischung aus Honig, Nüssen, getrockneten Früchten und Zitrusnoten, kombiniert mit einer erdigen, fast bernsteinfarbenen Tiefe. Aufgrund seiner ausgeprägten Struktur und seines intensiven Aromas kann Orangewein eine Vielzahl von Speisen ergänzen, von herzhaften Gerichten bis hin zu würzigen und exotischen Küchen.

Orange wine wird oft in kleinen Mengen von engagierten Winzern produziert, die traditionelle Methoden und nachhaltige Praktiken einsetzen. Er ist eine einzigartige Ergänzung für jeden Weinkeller und ein perfekter Genuss für Weinliebhaber, die nach neuen Geschmackserlebnissen suchen.