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Tokaji Cuvée Ilona 2011 500ml – Királyudvar

57,01 

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Tokaji Cuvée Ilona 2011 500ml – Királyudvar

57,01 

Artikelnummer: 9910050020 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 18.10.2022, Copyright Christoph Raffelt

Information zum Wein

Die Tokaji Cuvée Ilona ist eine Cuvée spät gelesener Trauben mit ca. 50 % Furmint und 50 % Hárslevelű aus dem Weinberg Lapis. Gelesen wurde am 26. und 27. Oktober 2011. Der Wein wurde über fünf Monate hinweg in einem 5-Hektoliter-Fass aus slawonischer Eiche ausgebaut und mit 11 % Alkohol, 156 g/l Restzucker und 8,1 Gramm Säure abgefüllt. 

Farbe

leuchtendes Bernstein

Nase 

Der Tokaji Ilona duftet dunkel und würzig nach Mokka und Malzkaffee, blondem Tabak und getrockneten Aprikosen, Bitterorangenmarmelade und etwas Karamell mit schwarzem Tee, etwas gegrillter Ananas und kühlem Stein. Je länger er sich im Glas befindet, desto intensiver, klarer, präziser und tiefer wird er, und es kommen die duftig muskatigen Noten der rund 10 % Muskotály zum Vorschein.

Gaumen 

Am Gaumen ist das ein edelsüßer Wein voller Energie, Spannung und Dichte mit einer fantastischen Säurestruktur, die die üppige Süße gekonnt puffert. Die würzigen und leicht bitteren Fruchtaromen von Steinobst und Agrumen wirken klar, rein und konzentriert. Ilona bietet zudem eine cremige und betörend sinnliche Textur. Gleichzeitig strotzt der Wein vor Kraft und Konzentration. Die Säure wird den Wein dabei über Jahrzehnte tragen. Er kann uns alle überleben.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Tarte von der Geflügelleberpastete mit Pistazien und Quatre Épices
  • Kung Pao Chicken
  • Stichelton

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Királyudvar

Land

Ungarn

Region

Tokaj

Jahrgang

Sorte

,

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■■■■■

Säure

8,1 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Kiralyudvar KFT, H-3915 TARCAL / Ungarn