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“Steinriese” Oberbergen Bassgeige Spätburgunder VDP Grosse Lage 2020

106,03 

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Artikelnummer: 9912023557 Kategorien: , , Weingut:

Informationen zum Wein
Der Oberbergener Steinriese hat seinen Ursprung in den schräg vom Weingut liegenden Weinbergen der Oberbergener Bassgeige, welche durch vulkanischen Boden mit einem hohen Anteil an Kalk und Eisen gezeichnet sind. Hier gedeihen 100% burgundische Pinot Noir-Klone, die aufgrund ihres sehr geringen Ertrags gekennzeichnet sind.
Ausbauhinweise
Nach einer Lagerung von 18 Monaten in französischen Barriquefässern, betrug der Neuholzanteil 40-50 %.
Farbintensität
Ein leuchtendes Kirschrot prägt seine Optik.
Aromen
Eine Verkostung offenbart einen bezaubernden Wein, insbesondere wenn er in seinem jungen Stadium mit genügend Sauerstoff in der Karaffe behandelt wurde. Kühle Fruchtaromen von dunklen Kirschen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Cranberries und dunklem Pflaumenmus mischen sich mit Noten von wilder Minze, Baumrinde, Leder und Holzrauch. Subtile Hinweise auf edle dunkle Schokolade, Trüffel, Leder und Wacholder sind erkennbar und dürften sich erst zu einem späteren Zeitpunkt voll entfalten.
Geschmack
Am Gaumen zeigt sich der 2020er Oberbergener Bassgeige “Steinriese” Spätburgunder intensiv und präsentiert sich in seinem jugendlichen Stadium mit einer noch anspruchsvollen Säure- und Tanninstruktur. Doch taucht bereits jetzt die Vorahnung auf, welche Schönheit in diesem Gewächs schlummert. Weinkenner und Geduldige könnten sich ein paar Flaschen dieses Weines in den Keller legen, um sie erst Jahre später zu öffnen und damit ihre geschmacklichen Sinne zu verwöhnen. In der Jugend wird empfohlen, den Wein 2-3 Stunden vor dem Servieren zu dekantieren und in großen Gläsern auszuschenken.
Alternativen für Essenpaarungen
Probieren Sie den Wein zusammen mit Walnuss-Ravioli auf bitterem Chicorée und Orangensegmenten, einem Thymian-Lammkarree mit knusprigen Rosmarinkartoffeln oder Hirschrücken begleitet von salbigen Spinatnudeln.

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Franz Keller

Land

Deutschland

Region

Baden

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

16°

Hersteller

Weingut Franz Keller, Badbergstr. 44, 79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl, Germany