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“Steinriese” Oberbergen Bassgeige Spätburgunder VDP Grosse Lage 2020

106,03 

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“Steinriese” Oberbergen Bassgeige Spätburgunder VDP Grosse Lage 2020

106,03 

Artikelnummer: 9912023557 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 15.10.2022, Copyright Christina Hilker

Info zum Wein

Oberbergener Steinriese; dieses Gewann in der Oberbergener Bassgeige liegt schräg gegenüber dem Weingut und ist geprägt von steinigem Vulkanboden mit hohem Kalk- und Eisenanteil. Hier wachsen 100 % burgundische Pinot Noir-Klone mit sehr niedrigem Ertrag.

Information zum Ausbau

18 Monate Lagerung im französischen Barrique, 40-50% Neuholzanteil.

Farbe

Strahlendes Kirschrot.

Nase

Was für ein zauberhafter  Wein bietet sich uns dar, nachdem man ihn in seinem jugendlichen Stadium mit ausreichend Sauerstoff in die Karaffe gefüllt hat. Kühle Fruchtnoten von dunklen Kirschen, Brombeeren, schwarzer Johannisbeere, Cranberries und dunklem Pflaumenmus vereinen sich mit wilder Minze, Baumrinde, Leder und Holzrauch. Dezent sind Noten von edler dunkler Schokolade, Trüffel, Leder und Wacholder zu erkennen, diese werden sich aber erst mit weiterer Reife nach vorne katapultieren.

Gaumen

Auf der Zunge packt der 2020er Oberbergener Bassgeige “Steinriese” Spätburgunder intensiv zu und zeigt sich in seinem jugendlichen Stadium mit einer noch fordernden Säure und Gerbstoffstruktur. Man kann aber schon erahnen zu welch einer Schönheit dieses Gewächs heranreifen wird. Der Kluge und Geduldige legt sich ein paar Flaschen in den Keller und wird helle Freude haben, wenn er sie in ein paar Jahren öffnet, um ein Feuerwerk abzubrennen. Im jugendlichen Stadium unbedingt 2-3 Stunden vorher karaffieren und auf große Gläser zurückgreifen.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Walnuss-Gnocchi auf Radicchio mit Orangenfilets
  • Lamm unter der Kräuterkruste mit Rosmarin-Kartoffel-Gratin
  • Rehrücken mit Salbei und Spinat-Tagliatelle

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Franz Keller

Land

Deutschland

Region

Baden

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

16°

Hersteller

Weingut Franz Keller, Badbergstr. 44, 79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl, Germany