Info zum Wein
Der Einstiegsspätburgunder lag für ein Jahr in gebrauchten Barriques. Zum Teil wurden ganze Trauben mitvergoren, um eine Balance zwischen Frucht und Kräutrigkeit herzustellen.
Farbe
Gedecktes Granatrot mit zart mahagonifarbenen Aufhellungen zum Rand hin.
Nase
Der 2019er Spätburgunder Kalk und Löss ist ein wahrlich betörender Wein Zwetschge, Preiselbeere, nussige Aromen, feinste kalkige Mineralität, rauchige Aromen, edle Pilze und Tabak-Kiste – alles überaus fein ineinander verwoben und betörend. Man wird verführt von diesem fulminanten und sinnlichen Duft.
Gaumen
Auf der Zunge angelangt, ist es ein Wechselspiel zwischen süßer, betörender Frucht, Finesse und purer Mineralität. Ein Spätburgunder, der einen mit seiner Eleganz packt und das zu einem niedrigen Preis, der angesichts der Spitzenqualität nicht nachvollziehbar ist. Noch absoluter Geheimtipp und fantastischer Essensbegleiter. Wow!
Leicht gekühlt aus Burgundergläsern perfekt zu genießen.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Rösti mit Waldpilzen
- Zander auf der Haut gebraten mit Blutwurst und Roter Bete
- Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen
Allergene | enthält Schwefel |
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Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Säure | 5,2 g/l |
Trinktemperatur | 16° |
Hersteller | Weingut am Klotz,Auf der Festung 2, 79588 Efringen-Kirchen, Istein, Germany |