Farbe
Der Wein zeigt sich in sattem Granatrot mit opakem Kern und backsteinfarbenem Rand klar und glänzend im Glas.
Nase
Die erste Nase suggeriert ein Paradoxon aus wohliger Wärme durch reifes Lesegut und beherzter, schroffer Rustikalität. Es tummeln sich Dörrfruchtaromen von Feigen, Datteln und Pflaumen, die fast schon mit dem Anmut einer dunklen Schokoladenglasur aufwarten. Neben der Würze von gerösteten Erdnüssen und Maronen sowie schwarzem Trüffel, verleiht diese schwarze Frucht dem reinsortigen Sangiovese eine innere Ausgewogenheit. Dies im Einklang miteinander lässt Kraft erahnen, die jedoch ein sehr balanciertes Bild abzeichnet.
Gaumen
Das, schier raubeinige, dem Dickicht der Toskanischen Hügel gleichende, Tannin dieses Weins hat die Zeit benötigt, die ihm zugesprochen wurde, um an Weichheit zu gelangen. Dunkelbeerig, satt und von kraftvollem Körper oder aber ungekämmt, jedoch ehrlich und mit gutem Herzen kommt er daher; der 2013 Sono von Montenidoli. Seine, dezent an Rumtopf erinnernden, Fruchtnoten multiplizieren sich am Gaumen und durch sein stoffiges Gerüst hat der Wein eine anhaltende Länge.
Speiseempfehlungen von Peter Müller
- Süßkartoffel aus dem Ofen mit Linsengemüse und Paprikasoße
- Hasenpfeffer mit Preiselbeeren und Schupfnudeln
- Gegrilltes Rib Eye mit Maispürree, Rotweinschalotten und Rosmarinkartoffeln
| Winzer | Montenidoli |
|---|---|
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Allergene | enthält Schwefel |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 16° |
| Hersteller | Montenidoli, I 53037 San Gimignano / Italien |
