Sincronia Negre 2018 Mesquida Mora

12,18 

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Sincronia Negre 2018 Mesquida Mora

12,18 

Artikelnummer: 9930000369 Region: Weingut:
(15 Kundenrezensionen)
Verkostungsnotiz von vom 27.11.2019, Copyright Peter Müller

Farbe:

Der Wein zeigt sich in dunklem Violett mit opakem Kern klar und glänzend im Glas.

Nase:

Forsch und ungebremst steigen Aromen von frischen und teils getrockneten dunklen Beeren in die Nase. Brom- und Blaubeeren reichen sich die Hand mit Cranberries, Holunderbeeren und intensiver schwarzer Kirsche. Mit ansteckender Gelassenheit repräsentieren die pure mallorquinische Lebenslust. Ergänzt werden sie durch immense Würze. Sie zeigt sich in Form von roter Bete, schwarzem Pfeffer und scharfer Rosenpaprika und hebelt den Beerenduft aus der süßen Fraktion in einen Gesamteindruck, der schlicht herrlich dunkel und dicht daher kommt ohne dabei Schwere aufzuweisen.

Gaumen:

Pfeffrige Würze ist es auch, die den Auftakt des 2018 Sincronia von Mesquida Mora am Gaumen prägt. Weder zu üppig, noch zu schwach auf der Brust vereint er eine gewisse Fülle und weiche Gerbstoffe mit einer dennoch schlanken Linie und Saftigkeit. Geprägt ist diese von Kirschfrucht, rotem Roiboos Tee und einem Hauch Süßholz im Nachhall. Animierende Säure, die jener einer vollreifen Blutorange gleicht und der, mit Bitterkeit gepaarten, Rotfruchtigkeit eines Granatapfelkerns trifft auf weiches Tannin. Seine passgenaue Struktur und unkomplizierte Leichtigkeit machen aus diesem Insulaner schlichtweg saftiges Trinkvergnügen.

Speiseempfehlungen von Peter Müller:

  • Ofengemüse mit Kümmelrahm, Oliventapenade und knusprigen Röstzwiebeln (vegetarisch)
    (Gemüse & Vegetarisch)
  • Grillhähnchen mit gebratener Blutwurst, Mangold und Rote Bete Risotto
    (Fleisch, Geflügel, Pasta, Pizza, Polenta & Risotto, Gemüse & Vegetarisch)
  • Gegrilltes Schweinefilet mit Pfifferlingen, Kroketten und Radicchio-Orangensalat
    (Fleisch, Gemüse & Vegetarisch, Obst & Nüsse)

Weingut

Mesquida Mora

Typ

Jahrgang

Sorte

, ,

Inhalt

Alkoholgehalt

0% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

6,5 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Mesquida Mora, Bústia rural No. 5, 07260 Porreres (Mallorca) / Spain, Bio-Zertifikat: ES-ECO-013

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