Siccagno DOC Sicilia 2019 – Occhipinti

Der Siccagno besteht aus 100% Nero d’Avola, der Traube, die Sizilien von Ost nach West verbindet. Die Reben stehen auf 280 Metern Meereshöhe auf mittelkräftigen Böden aus rotem Sand sowie subappenninischen Kalkböden und werden nach biologischen Grundlagen bewirtschaftet. Die Reben stehen im Albarello, der sizilianischen Einzelstock-Erziehung mit einer Pflanzdichte von gut 6000 Stock/ha. Gelesen ab dem 10. Oktober aus vollreifen Trauben liegt der Wein gut 30 Tage auf der Maische, bevor er spontan mit einheimischen Hefen vergärt und anschließend für 22 Monate in 25 Hektoliter Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut wird. Vor Auslieferung reift der Wein weitere zwei Monate im Weingut auf der Flasche.

Dunkles Rubinrot, strahlend und klar.

In der Nase oszilliert der 2019 Siccagno von Arianna Occhipinti zwischen dunkler, reifer Frucht und würzigen Aromen Brombeeren, Heidelbeeren und Schwarzkirschen mischen sich mit erdigen Noten nach Unterholz. Schwarze Oliven und Beef Jerky setzen deftige Kontrapunkte und entheben ihn der monokausalen Fruchtdimension.

Im Antrunk wirft der Siccagno alle Erwartungen an einen dichten, konzentrierten Sizilianer über den Haufen und brilliert mit strahlend klarer, hellroter Frucht und mundwässernder, kreidig-griffiger Mineralik. Am Gaumen wirkt er ätherisch kühl und erinnert fast an Minze, darüber strahlt wie der Morgenstern einen lupenreine Kirsche, eingefasst von feingliedrig-seidigem Gerbstoff und dem reifen Säurenerv, der ein unglaublich rasantes Tempo vorlegt. Ein erfrischend kühler und gradezu obszön animierender Sizilianer der sich widerstandslos in den Reigen bester Becherware eingliedern lässt!