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Rosé Brut NV

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Der Champagne Brut Rosé von de Sousa duftet intensiv nach Waldhimbeeren, Walderdbeeren, Cassis und Holunderbeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Champagne Brut Rosé von de Sousa ebenso kraftvoll und intensiv, wie in der Nase.

Artikelnummer: 9920502015 Kategorien: , , Weingut:

Visuelle Eindrücke
Ein flimmerndes Rosé erweckt den Eindruck von frisch gepflückten Granatäpfelkernen.

Duft
Die de Sousa’s Champagne Brut Rosé verströmt eine tiefe Aromatik von wilden Himbeeren und Walderdbeeren, Cassis und Holunderbeeren, ein verführerisches und intensives Fruchtbouquet. Ergänzend dazu wird einer die Nase von markanten Noten von Kräutern und Gewürzen wie Rosmarin, Wacholder, Lorbeer, Nelken und frisch gemahlener weißer Pfeffer umhüllt. Äußerst kraftvolle, mineralische Nuancen erinnern entzückend an feuchten Stein und frisch aufgebrochene Erde.

Geschmack
Am Gaumen wird das Versprechen des Bouquets erfüllt, der de Sousa’s Champagne Brut Rosé erscheint ebenso stürmisch und intensiv. Die saftige Beerenfrucht wird von einem reizvollen Perlenspiel, feinen Salznoten und markanter Würze begleitet, die ihn zu einem exzellenten Begleiter bei Tisch macht.

Hintergrund
Ankern in Avize, einer spektakulären Ortschaft im Herzen der Côte des Blancs, scheint die Champagne-Produktion De Sousa et Fils aufzublühen. Diese zur Elite gehörenden Weinberge bieten die grandiosesten Grand-Cru-Trauben, die in alle biodynamischen Erzeugnisse von De Sousa einfließen. Aber es sind nicht nur die majestätischen Weinberge und die betagten Rebstöcke, die das Durchschnittsalter von stolzen 45 Jahren überschreiten, die das Resultat perfektionieren, sondern auch die meisterhafte Kunst der Champagne-Bereitung. Mit der sanftesten der Traubenpressungen und einem bedachten, langsamen Reifungsprozess als absolutes Muss, bieten De Sousa’s Champagner einen gekonnten Ausdruck des prächtigsten Terroirs, welches die Champagne zu bieten hat.

Porträt
Herkunft: Champagne
Weinberg: 12 ha
Jahresproduktion: 100.000 Flaschen
Boden: Kalkhaltig
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Durchschnittsertrag: 50 hl/ha
Alter der Reben: Durchschnittlich 48 Jahre
Zertifizierung: Demeter & Bureau Veritas

Kulinare Empfehlungen
Probieren Sie es mit geräuchertem Lachs auf einem Beet von Rosenkohl und Pilzrisotto oder mit in Rosmarindampf gegartem Hirschkalbsbraten, begleitet von Preiselbeersauce und Polenta oder auch mit einem reifen Camembert auf einem warmen, knusprigen Baguette aus dem Steinofen.

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

De Sousa

Land

Frankreich

Region

Champagne

Typ

, ,

Jahrgang

Sorte

,

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

6,1 g/l

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Champagne De Sousa & Fils, 12 place Léon Bourgeois, 51190 Avize / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-10