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Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019

33,01 

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Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019

33,01 

  • 🎨 Farbe: Leicht transparentes Purpurrot
  • 👃 Aroman: Eleganter Duft mit Holunderbeeren, Schlehen, Sauerkirschen, violetten Blüten, heller Tabak, Minze und trockenes Unterholz, dazu süße Hefenoten
  • 👅 Geschmack: Süße Hefe, seidige Textur, reife, dunkle Frucht, lebendige Säure, prickelnde Mineralität, Finale mit dunkler Frucht und herbem Tabak
  • 🎭 Charakter: Helles, wildes und kühles Profil, feine, klare und puristische Struktur mit Saftigkeit und Finesse
  • 🍽️ Speiseempfehlunge: Reispfanne mit roter Bete und Walnüssen, Filet-Steak mit Chermoula-Sauce, Lamm-Koteletts auf Gemüse-Couscous
  • Besonderheiten: Ausbau in Tinajas (spanischen Kelleramphoren) für 8 Monate, Harmonisierung über den Sommer in Betontanks
Artikelnummer: 9911031151 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 28.10.2020, Copyright Christoph Raffelt

Information

Teroldego aus der Lage Sgarzon im Campo Rotaliano bei Mezzolombardo, gewachsen auf 2,5 Hektar alluvialem Schwemmland rund einen Kilometer von der Lage Morei entfernt, die in der Nähe des Weinguts Foradori liegt. Es findet sich viel Sand im Oberboden, die Parzelle ist offen und kaum vor den kalten Winden geschützt. Die Trauben reifen ca. eine Woche später als im Morei. Der Wein wurde acht Monate auf der Maische ausgebaut, und zwar in Tinajas, spanischen 420-Liter-Kelleramphoren. Im Frühjahr 2020 wurde der Wein in Betontanks abgezogen, um sich über den Sommer hinweg zu harmonisieren.

Farbe

leicht transparentes Purpurrot

Nase

Vom Brüderpaar Morei und Sgarzon ist der Sgarzon immer der etwas hellere, wildere und kühlere Wein, was kein Wunder ist, kommt er doch aus einer kühleren Lage. Beim Jahrgang 2019 zeigt der Sgarzon einen wunderbar animierenden, eleganten und einnehmenden Duft. Hier spielen Holunderbeeren und Schlehen eine Rolle, dazu Sauerkirschen und violette Blüten, heller Tabak, Minze und trockenes Unterholz. Hinzu kommt ein feiner Duft von süßer Hefe.

Gaumen

Auch am Gaumen findet sich zunächst diese süße Hefe des noch so jungen Sgarzon. Hinein mischt sich eine teils rote, vor allem aber dunkle und seidig wirkende Frucht. Seidig ist auch die Textur, die an eine gebrannte Tonschicht erinnert, die so typisch ist für den Tinaja-Ausbau. Alles wirkt klar, pur, rein, finessenreich und saftig mit lebendiger Säure und geradezu prickelnder Mineralität. Die Frucht wird im Finale immer dunkler, bleibt aber auf der knackig frischen Seite und wird begleitet von herbem Tabak, der auch schon im Duft präsent war.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Reispfanne mit Roter Bete und Walnüssen
  • Filet-Steak mit Chermoula-Sauce, Ofentomaten und Ofenkartoffeln
  • Lamm-Koteletts auf Gemüse-Couscous

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Foradori

Land

Italien

Region

Trentin

Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

5,7 g/l

Trinktemperatur

16°

Hersteller

Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italy, bio-Zertifikat: IT BIO 006