Weingut

Schlossberg 2019 Odinstal

42,64 

Enthält 19% MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage
Schlossberg 2019 Odinstal

42,64 

Artikelnummer: 9912020214 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 13.10.2020, Copyright Marian Henß

Info

Das Weingut Odinstal ist eine kleine, fünf Hektar einnehmende Enklave hoch über Wachenheim an der Weinstraße. Durch den Rheingrabenbruch finden sich in der Pfalz im Allgemeinen verschiedenste Gesteinsformen auf engstem Raum an der Oberfläche. Auf Odinstal ist dieses Phänomen derart konzentriert, dass hier vier Urgesteine in direkter Nachbarschaft zueinander liegen Basalt, Muschelkalk, Keuper und Buntsandstein. Andreas Schumann und sein Team wollen genau diese Vielfalt nutzen und die Unterschiede klar herausarbeiten.
Der Schlossberg steht direkt über der Wachtenburg in Wachenheim und ist steil nach Süden exponiert. Die Cuvée besteht zu 80 Prozent aus Rieslaner und 20 Prozent aus Riesling. Die Lage diente in der Vergangenheit sehr häufig als Basis rest- oder edelsüßer Prädikate.

Farbe

Funkelndes Goldgelb, dunkle Reflexe

Nase

Die Nase ist zunächst recht verhalten, lässt sich kaum greifen. Mehlige Äpfel, Birnentarte mit Mürbeteig, Butterplätzchen und etwas kandierter Ingwer lassen stark an eine Backstube denken. Auch getrocknetes Steinobst wie Aprikosen und Feigen ist wahrzunehmen. Nach kandierten Orangen- und Zitronenzesten kommen mit zunehmender Sauerstoffzufuhr auch etwas Granny Smith und Zitronenmelisse zum Vorschein; diese bleiben die einzigen grünen Aromen in diesem tiefgelben Spektakel.
Insgesamt wirkt der Wein tiefgründig und mysteriös, weil er noch nicht allzu viel preiszugeben vermag.

Gaumen

Der Riesling knüpft am Gaumen nahtlos an die sensorischen Eindrücke an Tarte Tatin, mit ein wenig karamellisiertem Quittengelée, kandierte Zesten und Dörrobst. Am Gaumen wirkt die Cuvée aus Rieslaner und Riesling druckvoll und vollmundig. Die Säure ist essenziell, um die Frische im Wein zu bewahren. Äußerst dunkel und mit einer leichten Schärfe versehen, nagelt sich der Riesling am Gaumen fest.

Speiseempfehlungen von Marian Henß

  • Selleriesuppe mit Gorgonzola
    (Gemüse & Vegetarisch)
  • Kürbis-Spaghetti-Frittata, gemischter Blattsalat
    (Gemüse & Vegetarisch)
  • Kalbszunge, süß-saure Linsenvinaigrette
    (Fleisch)

Allergene

enthält Schwefel

Weingut

Odinstal

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

,

Inhalt

Alkoholgehalt

14,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Weingut Odinstal, Odinstalweg, 67157 Wachenheim / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-022

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Schlossberg 2019 Odinstal

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.