Sankt Georgen “Aka Serious wine from a Gorgeous place” 2020

Leuchtendes Strohgelb mit zart grünen sowie hellen Reflexen

2020 Sankt Georgen versprüht mal richtig Charakter. Dieser Wein von Roland Velich steht auch absolut für Herkunft und nicht Rebsorte. Die Frucht kommt in feinen Zügen zum Vorschein. Limonensaft, grüne Banane, etwas Mirabelle und Aprikose trauen sich sehr schüchtern an die Oberfläche. Die Frucht ist dabei nie laut. Viel mehr lebt er von Aromen von Mais, ganzen Maiskolben, grünen Erbsen und Fenchel. Darunter mischt sich etwas gerösteter Kümmel und reichlich Anis. Weißer Pfeffer, Majoran und Rosmarin sorgen für ordentlich Würze und etherische Züge. Diese Kombination aus vegetabilen, etherischen sowie fruchtigen Komponenten wirkt ist auf mich enorm anziehend. Er wirkt erdig, dunkel und weckt Erinnerungen an kalten Rauch, der sich in Textilien festsetzt. Im Hintergrund schwirren immer frische Kräuter wie Petersilie und Salbei mit, die nie in den Vordergrund treten möchten, aber für das Gesamtbild so wichtig sind.

Am Gaumen führt er diesen Gedanken nahtlos fort. Er ist enorm dicht und kompakt gewoben. Nicht ansatzweise schwer oder üppig, aber eben dicht und reichhaltig an Textur und Aromen. Das ist absolut stimmig und großartig. Er weist Finesse auf, eine feine Kühle trotz seiner Armendichte und seiner Konzentration. Die Säure ist enorm gut eingestellt und trägt ihn lange am Gaumen. Seine steinigen Züge kommen nasch dem ersten Schluck bestens zur Geltung. Die Würze bleibt bestehen. Belebt wird er von frischen Kräutern und zunehmend mehr Limonenabrieb im Nachhall. Großer Wein!